Comida de rua de neve na Copa Audi do Chef 2015

por Quinta-feira, Janeiro de 8, 2015

Comida de rua, fora do comum, nas pistas de esqui, feito em um trator de neve. E’ Esta é uma das propostas mais atraentes na nova edição da Copa Audi do Chef 2015, um dos mais esperados do gourmand do ano, a ser realizada de 18 Al 23 Janeiro em Alta Badia, no coração das Dolomitas. Por uma semana, degustações, cozinha espectáculo, aulas de culinária com Chefs estrelas, jantares em abrigos, emocionantes competições de esqui e espumantes aperitivos ao ar livre.

Veuve Clicquot adiciona a esta reunião sua característica"Zeste de Folie”… Na verdade, a estrela indiscutível da Copa Audi do Chef 2015 será Clicquot Snowcat, um típico snowcat personalizado com as cores da Maison, com o característica única de ter o táxi bem equipado para cozinhar até-30 ° C!

O inovador trator de neve foi desenhado por Andrea Campi, Chef de Osteria al Off da Aprica (Eu sei), para os esquiadores e produtos locais de amantes de montanha, habilmente preparados com combinações refinadas, mas ligada à tradição, em um novo ambiente.

Clicquot Snowcat_1

Com 7 metros de comprimento e 4 Alto, um total de 11 toneladas, uma cabana de 7 metros cúbicos, onde foi instalada uma cozinha sob medida prisma, Este modelo de protótipo especial Prinoth snowcat Leitner LH500 é o único meio capaz de trazer os sabores genuínos e naturais em alta altitude, preparando e apresentando-os como um verdadeiro "comida de rua". Andrea Fields descreveu seu ambicioso projecto "Cozinha da baixada", precisamente porque é exclusivamente os mundos da liga de neve (Neve) e artes culinárias (Comida). Clicquot Snowcat Vai ser a peça central do après ski da semana gastronómica, permitindo que os participantes da Copa Audi do Chef sabor, em um salão ao ar livre coloridos, Veuve Clicquot à la flûte com dedo deliciosos pratos de comida e montanha criado por Andrea Campi.

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1 Resposta
  • GIULIANO
    Janeiro de 9, 2015

    Espetacular, Era o que queríamos.
    Espero que as pessoas escutará o que ANDREA criou.
    Único no mundo
    Depois de criar… Mal posso esperar para provar sua PERFOMANCE na cozinha, e garanto-lhe que vale.
    Se você gosta que você … em torno das trilhas …. Imagine o que pode oferecer em sua “OSTERIA”

    por LARRY

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