Faço Byob e você? Aqui está como tornou-se o direito de stappo “tão chic” nos EUA

por Quinta-feira, Novembro 13, 2014

Não, Não quero falar sobre o direito sagrado de stapparvi uma garrafa quando, como e com quem melhor acreditar. O que eu daria para concedido. O que eu quero falar é um costume que, em Itália, é considerado muito pouco chique – Digamos que de mendigos – e na América, Em vez disso, é um verdadeiro esnobe. Personalmente ritengo che anche in Italia dovrebbe diventare una moda da intenditori, io la pratico di tanto in tanto, l’ho fatto anche per il mio matrimonio.

Attingo a piene mani, per raccontarvi un podi questa pratica, por un post di Donatella Cinelli Colombini. Byob significa bring your own bottle e, como eu estava dizendo., in USA è un’abitudine snob, da veri intenditori, che non si accontentano del vino del ristorante e vogliono abbinare delle bottiglie veramente importanti, con le pietanze. Trovate la sigla Byob nella pubblicità dei ristoranti che permettono questa pratica e negli inviti alle feste in cui i partecipanti sono pregati di portare buone bottiglie.

Il diritto di tappo/corkage fee è la tariffa richiesta dal ristorante perché il cliente beva il vino: in Italia la richiesta va dai 5 Para 10 euro in media (a bottiglia), 15-25 dollari negli Stati Uniti.

La prima indagine sul Byop riguarda i wine lover americani e l’ha condotta Wine Spectator. Apparentemente iI fenomeno ha preso proporzioni enormi: o 36% dei lettori, una volta su due, va al ristorante con il proprio vino. O 23% porta con se la bottiglia, una volta su quattro e solo il 17% ordina sempre il vino al ristorante. La pratica del Byob è collegata al desiderio di celebrare l’occasione conviviale quindi si concentra nel week end (45%) o per le feste (22%).

Naturalmente la pratica del Byob ha portato alla produzione di borse e valigette per trasportare le bottiglie da casa al ristorante, addirittura anche per refrigerarle. Olhe aqui!

Per le fashion victim

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Per gli sportivi

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Per i campagnoli

 

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Per i dandy

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Persino Madonna è stata pizzicata a fare Byob all’Osteria Colla di New York mentre tirava fuori dalla borsa bottiglia e caliciCosa aspettiamo a fare Byob anche noi?!

 

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