Milão | Cavenago di Brianza | Devero

por Sexta-feira, Maio 30, 2014

A reputação que o precede Enrico Bartolini, chef due Stelle Michelin dall’aplomb assai british, é mais do que merecido.

Barbosa é jovem (35 anos) Mas dispensa sabedoria e talentos como um veterano. O virtuosismo inicial — ambos para ressaltar que aqui você é capaz de fazer qualquer coisa — partir logo para uma tradição que, con grande rispetto, viene sublimata all’ennesima potenza nei piatti che da 10 anni ormai sono dei grandi classici che ora vengono proposti in un menù under 35 a pressi friendly (100 euro vini inclusi).

L’atmosfera è bella, il servizio perfetto, lo chef una Treccani da sfogliare a piacimento, raffinato ed elegante come pochi.

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