O cupcake da Querida Wendy e Distilleria Bocchino

por Quinta-feira, Maio 22, 2014

Receita de doce:

Ingredientes:

• 120gr de farinha 00
• 100 açúcar de gr
• 120 gr de manteiga em temperatura ambiente

• 3 levedura seca
• 70 GR chocolate escuro
• 20 cacau em pó amargo de gr
• 2 ovos

Peneire o pó em uma tigela e colocar
por. Derreter o chocolate em banho-maria. Enquanto isso, bata o açúcar com a manteiga e adicione (um de cada vez) ovos. Adicione a mistura de chocolate e misture. Então junte-se a pós.

Para o creme de gianduia:

• 300 • chocolate branco gr 125 creme gr
• 25 glicose g
• 70 GR macarrão gianduia

Aqueça o creme cru e glicose. Enquanto isso derreta o chocolate em banho-maria. Combinar o chocolate com molho de natas, Mix. Finalmente, Adicionar a pasta gianduja.
Para a decoração: o efeito foi criado usando isomalte ninho, Enquanto no topo do Cupcake é um Piemonte avelã Tonda Gentile Envolto em uma folha de ouro 24Kt.

A combinar: Dentre a grappa histórica Distilleria Bocchino.

DearWendy

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