Chitarrini al torchio polvo, Radicchio di Treviso e sementes de abóbora

por Quinta-feira, Fevereiro 20, 2014
Ricetta dell’Osteria der Katzlmacher para Cocoradicchio 2014

Ingredientes:
240 GR. chitarrini fresco
200 GR. limpar o olho do polvo e bem lavado
200 GR. radicchio rosso di Treviso
pomodorini freschi privati della buccia, aipo, cenouras, Cebola, alho,
Timo, Laurel, vino bianco
preparação:
sear a água acidulada polvo, Corte-as em pedaços pequenos e deseja adicionar com tomates assados no fundo antes de ter composto de cebola, aipo, cenouras, aglio e alloro. Questo procedimento durerà circa 40 minutos.
Scottare in una padella il radicchio con olio d’oliva, una spolveratina di zucchero, sal e pimenta. Aggiungere la salsa con i polipetti.
Cuocere i chitarrini, saltarli nella padella e aggiungere i semi di zucca precedentemente rosolati.

Ricetta dell’Osteria der Katzlmacher

 

0

Ainda não há comentários.

O que você acha?

Seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados *