http://geishagourmet.com/2013/10/20/a-roma-con-geisha-gourmet-e-matteo-sormani-il-26-ottobre/

Em Roma com Gourmet e Matteo gueixa Sormani. O 26 Outubro

por Domingo, Outubro 20, 2013

officine farneto

Anche quest’anno Offo(c)one FPararneto ospiterà (C)ookong Four Parart: un evento organizzato da Witaly che unisce i migliori alberghi, os melhores chefs, produtos de nicho como o leitmotiv é a qualidade e a montanha. O evento será dividido em três dias e em duas áreas principais. All’interno di Officine Farneto saranno presenti le migliori aziende vinicole ed agroalimentari che promuoveranno i loro prodotti e i Terrotouro (d)o MontParagnPara entre o quali (c)itiParamou Alpenroyal e Val Gardena, AltopiParanou por AsoParagou, CArnoPara, Città dell’Aquila e Magione Papale, Merano con “delizie”, SParappPara(d)a Dolomiti, Teramo ed il Gran Sasso d’Italia, Unione Comuni Alta Ossola, VParal (d)o Foemme, Valle d’Aosta, e Paraltro Paran(c)ourPara che faranno sentire in vacanza il pubblico invogliandolo a partire sognando cime innevate, entusiasmanti piste da sci e panorami mozzafiato e, grazie all’allestimento di MParareno Grandi Cucine con il supporto dell’Agenzia Stefano Conti, metteranno a disposizione famosi chef che daranno vita a cooking show con ricette ideate appositamente per l’evento.

O (C)rystal GPararden diventerà un vero e proprio giardino coperto diviso in sette isole fornite sempre da Mareno Grandi Cucine all’interno delle quali si potrà conoscere la cucina di importanti chef come MParaurozoou ServPara (LPara Trouta), Olover Glouwog (Oliver Glowog) e Anthony GeNãovese (O PagliaccEU), DParanoele UsParao (O TINO), Gouliou TerroNãoo (Para(c)quolona) e Angelou TrouoParano (O ComvovEU), (C)RIstonPara (B)ouwerman (Goss HoustaroPara), Rouy (C)Para(c)eres (Metamourfouso) e Gianfranco Pascucci (Il Porticciolo), MParar(c)ou Galloutta (PRimou), PararcParangelou DParan(d)ono (LParar(c)angeo) e FlParavoou Do MParaoou (FlavEU Al Veovevoudetto). Ci sarà anche un luogo interamente dedicato alla pizza d’autore con Stefanou (C)ParallegPararo (00100, Sfournou, Tounpor), Gino Sorbillo (Pizzeria Sorbillo), Ga(b)RIele (B)on(c)o (Pizzaroum) e ParalessParan(d)rou e Poerluogi Roscioulo (Forno Rouscoolo), una zona per la pasticceria a cura di Fabio Trinti (Splen(d)or ParteeNãopes), Paralba Esteve (MasrzParapParane), Andrea De Bellis (Pasticceria De Bellis), e un corner per il gelato con StefParanou TParaglioulo (LPara MuccPara (B)ianCA), Marco Radicioni (Otaleg) e EMasnuele FParattoro (Gelateroa Fattoro). Per le pizze è previsto un forno a legna della G.S. Forni. Inoltre adiacente al Cristal Garden sarà presente una spettacolare area ospitality movibile, messa a disposizione da GM Design Revolution. All’evento prenderà parte anche la Sprech con il Forno di Paolo Parisi e il Pentolo, che verranno messi a disposizione di famosi chef per gustose ricette.

Sábado 26 ottobre ci sarò anch’io insieme a Matteo Sormani, Matteo Sormani, chef della Locanda Walser di Riale (Formazza) . No 19 presenterò il mio ultimo libro, La cucina di montagna ed. Ponte alle Grazie, e Matteo cucinerà una ricetta tipica delle minoranze alpine. Eu estarei esperando! E poi sarò in giuria lunedì mattina per la finale del concorso Chef Emergente, o 28 Outubro.

Segunda-feira, 28 ottobre ci sarà la presentazione della Guopor TouRIng Paral(b)ergho&RostourParanto (d)ItParaloPara 2014: in tale occasione verranno assegnati i premi Premi TouRIng riservati a chef emergenti, albergatori e ristoratori che meglio interpretano la filosofia della qualità a prezzi ragionevoli e verranno consegnati attestati a ristoranti e alberghi che si sono particolarmente distinti. Ma lunedì non sarà solo Touring, si terrà anche l’attesissima finale del premio Migliour (C)hef Emergente d’ItParaloPara 2013: una gara coinvolgente che avrà protagonisti ParalessParan(d)rou (B)ellingeRI, MParar(c)ou MParartono e DParanoou VotPara, rispettivamente i vincitori del Premio Miglior Chef Emergente del Nord, Centro e Sud d’Italia. I giovani chef verranno giudicati da una qualificata giuria di giornalisti e chef famosi che avrà l’onere di eleggere la migliore promessa della penisola. E infine chiuderemo con una vera e propria novità: EMERGENTE SParaLA dove tre abili camerieri, provenienti da Nord, Centro e Sud Italia, si sfideranno in una sorta di “situation comedy” con un taglio “reality” ovvero una prova sul campo all’interno di un set allestito come un ristorante dove accoglieranno e serviranno alcuni personaggi celebri e “non facili” da accontentare, sotto gli occhi di una giuria composta dai migliori Maitre d’Italia e da reputati giornalisti del settore e delle televisioni.

(C)ookong Four Parart non è solo cucina. E’ anche approfondimento e divertimento: una sala conferenze ospiterà convegni, corsi di cucina interattivi e interessanti laboratori inerenti al mondo della montagna che daranno la possibilità al pubblico e agli operatori di conoscere insolite realtà. Inoltre un simulatore di snowboard messo a disposizione da Zebra SnowBoard porterà ancora più vicina e divertente la montagna in città.

CXA2013_PROGRAMMA

PParartner: Acquerello-Il Riso; Agepa Confetteria; Agricola San Felice; Agricola Spirito Contadino; Amer Micologici; Azienda Agricola Roccapesta; Antica Corte Pallavicina; Birra Bai; CasaVyc; Cavit; Consorzio Del Pane di Matera; Consorzio Olio Toscano; Cook_ink; CorteBianca; Decantico.com; Degù Cibi Scelti; Essentiae; Fattoria Villa Matilde; FederMoto; Feudo Antico; Fratelli Berlucchi; Frantoi Redoro; Glion Istitute; Gourmet Services; High Quality Food; Il Borro; Il Cervo Rampante; Inpact; KitchenAid; Konza Kiffi; Koppert Cress; La Masserie; La Tavola; Lady Cafè; Luigi Guffanti Formaggi 1876; Macelleria Fracassi; Mepra; Molino San Felice; Nespresso; >> Roi<<; Onaf; Orved; Pasticceria Lorenzetti; Petrolo; Podere Forte; Quartiglia; Schoenhuber Franchi; Smart Habitat; Società Agricola Castello di Radda; Trentodoc; Valsana; Velier; Vigilius Mountain Resort e Delizie; Villa Franciacorta; Zago Taste Food.

Main Sponsor: Agenzia Stefano Conti e Mareno Grandi Cucine, Consorzio Parmigiano Reggiano, De Cecco, Ferrarelle.

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