http://geishagourmet.com/2013/10/15/oro-bianco-a-citta-di-castello-per-la-34ma-volta/

Ouro branco em Città di Castello. Pela 34ª vez

por Terça-feira, Outubro 15, 2013

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Já mudou nos motores da organização da feira Nacional de trufas brancas de Città di Castello (PG). De 31 Outubro a 3 Novembro a bela cidade da Úmbria será o cenário para o 34 th edição deste grande evento promovido pela Comunità Montana Alta Valle d'Aosta e o próprio município. Obiettivo principale quello di promuovere il tartufo e le eccellenze del territorio in una occasione unica.

 

Essenziali, ma al contempo prestigiosi, gli ingredienti della kermesse tifernate conosciuta ormai in tutto il mondo. A partire dal mercato del tartufo, o coração do evento, che in Piazza Matteotti vedrà molti produttori proporre pezzature accessibili anche in tempi di crisi. Sotto il Loggiato Gildoni lo spazio “Odori e sapori del territorio” offrirà menù tipici mentre in Piazza Gabriotti troveranno spazio gli espositori delle eccellenze nazionali nella tensostruttura dedicata ai Sapori d’Italia. A fare da corollario alle aree espositive un ricco programma di animazione. Dagli spettacoli di cucina condotti da Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell’Accademia italiana di Gastronomia storica insieme alle scuole alberghiere della città, alla prima a Città di Castello di “Tartufo Master Chef” in cui potranno mettersi alla prova alcuni selezionati concorrenti e dei quali sarà severo giudice Michele Bendini, il veterinario con la passione della cucina che ha partecipato a Master Chef Italia.

 

Escolha de ricos de laboratórios, a partir de aqueles ao redor de outro grande produto do território, a Chianina, para que, por demanda popular será o "Vitellone bianco quiz" e "Chianina Art Junior", o espaço reservado para as crianças dos jardins de infância, edição Consorzio di tutela Vitellone del bianco Appennino centrale. Além disso, a pesquisa entre a história e o gosto do Slow Food, degustação de vinhos organizada pelo loco Pro e rua da cidade, Guardiões da ortodoxia quando se trata de pratos típicos. Entre as novidades desta edição, haverá cerveja artesanal, protagonista em combinação com trufas.

 

Muitos convidados esperados na seção “Os livros da trufa” durante o qual será apresentado o livro de receitas, coleção de três publicações já publicados em um único volume direto ao público. Além de um programa completo de apresentações de livros sobre o tema da terra e gastronomia. Protagonisti anche olio e vino con la sesta edizione dei due saloni a loro dedicati e del IV° concorso enologico regionale categoria Igt. Simultaneamente, irá abrir as inscrições para o concurso meu óleo, reservados para amadores de fabricantes. Renovar a aliança com a feira de Utopias concretas na manhã de sábado 2 Novembro no Hall dos espelhos da Academia Circolo Tifernate Illuminati, terá lugar a conferência “Inovação e produtividade”.

Per entrare nel clima della mostra è stata pensata l’anteprima nel corso della manifestazione Altrocioccolato, che da venerdì 18 ottobre a domenica 20 Outubro, presenterà nell’ambito di un laboratorio specificoL’ottava meraviglia del mondo”, il cioccolatino al tartufo creato per l’occasione, e uno stand dei produttori locali

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