http://geishagourmet.com/2013/04/22/studio-sole-24-ore-sulla-filiera-vitivinicola-per-partecipare-basta-un-click-online/

Sun Studio 24 Horas na cadeia de produção de vinho. Para participar basta um clique on-line

por Segunda-feira, Abril 22, 2013

670_0_1556025_293360

Esperando o 10 em junho., o estudo sobre a indústria do vinho 2013 revelou alguns resultados no Vinitaly, destacando a relação positiva dos consumidores de vinho italianos e uma evolução de comportamentos, valores e expectativas podem sustentar apesar da crise. La maggioranza del campione intervistato si dichiara appassionata, curiosa, interessata (57%) mentre il livello di competenza e conoscenza è a livelli più bassi (22%) Mas crescente. Gli astemi sono stabili e ampiamente sotto la soglia del 10%.

Nell’attuale contesto socio-culturale ed economico, o ricerca della qualidade nel vino appare decisamente orientata al concetto di naturalità, -segurança de saúde e potabilidade ma anche al giusto e comprensibile prezzo.

O rapporto con la distribuzione si evolve: la GDO è sempre in primo piano ma gli acquirenti vino sono sempre più eclettici e nomadi nell’utilizzo dei format distributivi, cercando di accorciare le distanze e di amplificare il piacere dell’acquisto: ao longo dos últimos 6 meses, tra gli intervistati del campione web people DOXA-ADVICE quasi 4 na 10 hanno comprato direttamente in cantina e/o via internet, a fronte di 7 na 10 che hanno acquistato in GDO. Quest’ultimo è il format distributivo utilizzato più spesso per gli acquisti di vino (54%), Enquanto o 46% degli acquirenti utilizza un altro tra i molteplici canali ormai a disposizione (adega, internet, lojas, bar, agriturismo, negozi vino sfuso, bar ecc…).

I membri del comitato tecnico, che dovranno esprimersi sulle direttrici di sviluppo nel prossimo futuro del vino italiano sono Giampietro Comolli, presidente Ovse, Osservatorio Vini Spumanti Effervescenti, Andrea Gori, sommelier, taberneiro, giornalista e blogger, Benedict Marescotti, responsabile Trade Marketing Caviro, Lucio Monte, responsabile dell’area tecnico-scientifica dell’Irvos, Ettore Nicoletto, Ceo Santa Margherita e presidente Consorzio Italia del Vino, Luigi Odello, presidente Centro Studi e formazione assaggiatori, Davide Paolini, astronauta, Charlotte Páscoa, responsabile relazioni esterne dell’azienda Pasqua Vigneti e Cantine, presidente Agivi – Associazione Giovani Imprenditori Vinicoli Italiani, Giancarlo Perbellini, Chef patron Perbellini, membro Les Grandes Tables du Monde, Sofia Rocchelli, Esperta di marketing e comunicazione dell’agenzia milanese Maurizio Rocchelli, Eugenio Sartori, Direttore Vivai Cooperativi Rauscedo, Christian Scrinzi, enologo e direttore di produzione del Gruppo Italiano Vini, Sergio Soave, responsabile prodotti tipici Coop, Bruno Trentini, enologo e direttore generale cantina di Soave, Andrea Terrano, Presidente Vinarius, Giancarlo Vettorello, Diretor, Consorzio Conegliano Valdobbiadene Superiore Prosecco.

E’ attualmente On-line um sondaggio per raccogliere opinioni e contributi da parte dei professionisti della filiera vitivinicola (produzione, distribuição, ristorazione & mescita, comunicazione). Per partecipare

http://survey.euro.confirmit.com/wix1/p1272927471.aspx

0

Ainda não há comentários.

O que você acha?

Seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados *