http://geishagourmet.com/2013/04/01/chef-e-vignaioli-a-3mila-metri-di-quota-a-solden-tirolo-dal-18-al-21-aprile/

Cozinheiros e enólogos para 3 mil metros. Em Solden, Tyrol, De 18 Al 21 Abril

por Segunda-feira, Abril 1, 2013

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A poucos passos da Itália, na pitoresca de alta montanha alpina, De 18 Al 21 Abril si svolge la dodicesima edizione di “Wein am Berg” Vino in quota 2013. Um evento onde vinho apreciadores da boa comida, Além de culinárias podem também esqui e bem-estar. Il tutto tra cultura enogastronomica alle massime altitudini in un contesto lifestyle e trendy come nelle precedenti edizioni di successo, con la partecipazione di chef e produttori di vini rinomati. Quest’anno le nazioni partner saranno l’Italia e la Germania, che si presenteranno insieme alle eccellenze austriache. L’Associazione delle Aziende vitivinicole del Burgenland si confronterà con alcuni rinomati produttori di vini tedeschi e italiani, como Feudi di San Gregorio e Cantina Produttori San Paolo di Appiano. Ci saranno anche alcuni famosi chef italiani e tedeschi, che con i loro piatti trasformeranno questa quattro giorni in un evento gastronomico di altissimo livello, nel quale cucina e vini di alta qualità saranno gli ingredienti principali. A fare gli onori di casa, Gottfried Prantl, 2 cappelli Gault Millau (16 pontos) chef di cucina del Das Central – Alpine. Luxury. Life, la struttura alberghiera a 5 stelle nel centro di Sölden, che organizza l’evento. Tra gli chef ospiti Norbert Niederkofler del St. Hubertus del Rosa Alpina di S.Cassiano (2 stelle Michelin), Paolo Barrale del Marennà (1 stella), l’affinatore di formaggi Hansi Baumgartner, Joachim Gradwohl del Fabios di Vienna e il campione mondiale di pasticceria, lo svizzero Rolf Mürner. Il programma è esclusivo e ricco di appuntamenti durante tutte le giornate. La mattina inizia sugli sci, in compagnia di famosi campioni, tra i quali Marc Girardelli, Günther Mader e Frank Wörndl, che accompagneranno i partecipanti in un’avventurosa escursione con degustazione vini a 3000 m mentre la sera sono previste cene dove cucineranno i prestigiosi chef presenti. Le serate saranno a tema, dalla “cena austriaca” alla “Grande serata italiana e tedesca”, per finire con la “Big Bottle Party” a 2.200 metri di quota nel cuore dell’area sciistica di Sölden. Da non perdere le degustazioni di vini sul ghiacciaio, raggiungibile sugli sci oppure con il gatto delle nevi. Intrattenimento, cabaret e anche musica dal vivo, con melodie austriache e italiane, sono gli elementi di contorno che trasformeranno questo incontro in un’autentica festa glamour di primavera sulle Alpi del Tirolo austriaco.

La proposta “Vino in montagna” de Das Central – Alpine. Luxury. Life *****, già nominato dalla Guida Gault Millau migliore hotel austriaco, comprende tre pernottamenti, partecipazione al programma Vino in montagna, skipass di due giorni e sciate con i campioni, utilizzo di tutti i comfort dell’hotel, dalla spa all’area wellness e fitness, a partire da 1060,00 EUR por pessoa.

 

Para obter informações: DAS CENTRAL – ALPINE. LUXURY. LIFE , Auweg, 3 – A-6450 Sölden –

Tel.. +43 (0) 5254 2260-0 – info@central-soelden.at, www.central-soelden.at

 

VINO IN QUOTA 2013 – Chef e produttori di vini presenti

 

Gli Chef

Gottfried PrantlDas CentralAlpine . Luxury . Life – 2 cappelli Gault Millau

Joachim GradwohlRistorante Fabios, Vienna

Norbert NiederkoflerRistorante St.Hubertus presso Rosa Alpina di San Cassiano – 2 stelle Michelin

Paolo Barrale- 1 stella Michelin -Ristorante Marennà, Cantina Feudi di San Gregorio/Campania

Rolf Mürner -cioccolataio svizzero, campione mondiale di pasticceria

Hansi Baumgartner – Degust

 

I produttori di vini austriaci presenti:

Renommierte Weingüter Burgenland:

Weingut Paul AchsWeingut Kracher

Weingut Feiler-ArtingerWeingut Krutzler

Weingut GesellmannWeingut Leberl

Weingut Hans IglerWeingut Rittsteuer

Weingut JurisWeingut Ernst Triebaumer

Weingut KerschbaumWeingut Umathum

Weingut KollwentzWeingut Velich

 

Cantina Hannes Harkamp – St. Nikolai im Sausal/ Stiria

Cantina Weingut Hirtzberger, Franz Hirtzberger, SpitzWachau

I produttori italiani

Feudi di San Gregorio – Campania

Produttori San Paolo Appiano / Tirol do Sul

 

 

I produttori tedeschi

Cantina Weingut Dr. Heger – Ihringen
Cantina Weingut KünstlerHochheim am Main/Rheingau

Cantina Weingut Dr. LoosenBernkastel/Mosel

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