http://geishagourmet.com/2013/01/10/chefs-cup-2013-si-allunga-per-fare-piu-spazio-agli-appassionati/

Copa do chef 2013 estende-se para dar mais espaço para os fãs

por Quinta-feira, Janeiro de 10, 2013

Também este ano a Alta Badia torna-se o umbigo do mundo mundo gourmet graças a oitava edição da Copa do Chef, local de encontro para todos os profissionais da indústria e entusiastas. A novidade, Embora, é que a vida de alonga, passando o tradicional seis três dias, a fim de dar a possibilidade, soprattutto agli appassionati, di offrire più esperienze enogastronomiche possibili. I padroni di casa della manifestazione, Nascido em 2004 dalla fervida mente del cuoco 2 Stelle Michelin Norbert Niederkofler, saranno i tre ristornati più famosi dell’Alta Badia, ovvero il ristorante St. hubertusRelais & Chateaux Rosa Alpina, la Siriola – Hotel Ciasa Salares e, in alta quota, il Rifugio Moritzino. De 20 Al 25 di gennaio, la Chef’s Cup offrirà un tourbillon di appuntamenti di cucina, sport, life style, enologia, ma anche guida e “safari” sulla neve. Si parte il 20 gennaio con il benvenuto dei partecipanti, ma i motori si accenderanno il 21, con la cena Fish&Chef al Moritzino, dove ai fornelli ci saranno i cuochi del lago di Garda tra cui Leandro Luppi (Vecchia Malcesine di Malcesine, una Stella Michelin), Isidoro Consolato (ristorante Viola, Torri del Benaco), Marilena Consolini (Il giardino delle esperidi, Bardolino). Lo stesso giorno, ma a ora di pranzo, Felice Lo Basso dell’Alpen Royal di SErlva di Valgardena e Andrea Alfieri del Majestic di Madonna di Campiglio saranno i “mattatori” dell’evento Pasta Party Felicetti. O 22, attesissimo evento con l’ormai consueta cena di beneficienza al St. Hubertus, dove a cucinare sarà un parterre di chef stellati da far venire i brividi: capitanati da Niederkofler, si alterneranno ai fornelli cuochi del calibro di Andrea Berton, Riccardo Monaco (Enoteca Pinchiorri, Florença,tre Stelle Michelin), Dmitri Shurshakov (ristorante Chaika, Mosca), Johannes King (ristorante Souring Hof, Sylt, due Stelle Michelin), Margot Janse (The tasting room at le Quartier Francaise, Sud Africa, entre o 50 World Best Restaurants) , Xavier Pellicer (ristorante Can Fabes, Sant Celoni, due Stelle Michelin), Thorsten Schmidt (ristorante Malling&Schmidt, Aarus, Danimarca).

O 23 sarà la volta di corsi di cucina per gli appassionati, ma anche di showcookingdove i protagonisti saranno il radicchio e il tartufo e i più noti chef dell’Umbriae del curioso Gourmet Safari, percorso gastronomico con gli sci ai piedi tra S. Cassiano e Corvara. O 24 ecco un’interessante cena al Rifugio Col Alt di Corvara, preceduta dal pranzo al Rifugio Ciampai di Piz Sorega dove cinque giovani chef (Enrico Croatti del Dolomieu di Madonna di Campiglio, Juri Chiotti e Diego Rossi delle Antiche Contrade di Cuneo, Lorenzo Cogo di El Coq di Marano Vicentino e Massimo Mentasti de La Gallina di Monterotondo di Gavi) si esibiranno in particolari creazioni street food. Gran finale il 25 gennaio con un pranzo degustazione tutto dedicato a prodotti e vini biologici (hotel Ciasa Salares) preparato dalle sapienti mani di Moreno Cedroni, Sergio Mei e Maurilio Garola, e la cena di gala di chiusura della manifestazione con i top chef stellati internazionali dove spiccano i nomi di chef star del calibro di Davide Oldani , Davide Scabin ed Enrico Cerea (ma non manca nemmeno la rappresentanza locale con Alfio Gehzzi della Locanda Margon di Trento, Norber Niederkofler del St. Hubertus e Fabio Cucchelli della Siriola). Maggiori informazioni e per prenotare uno degli eventi, basta cliccare su www.chefscup.it.

 

 

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