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Monte-Carlo | Mônaco | Le Vistamar

por Quinta-feira, Janeiro de 3, 2013

Aqui estou eu, depois de algumas semanas de carrinho por aqui du GG, para me dedicar a um pouco’ por ataques de final de ano. A meta? Monte-Carlo, onde eu retirei alguns’ Observação local. O primeiro foi o Vistamar, Restaurante com estrela Michelin localizado dentro o luxo de 5 estrelas Hotel Hermitage. L’arredo del locale, firmato Pierre Yves Rochon, è in assoluto contrasto con lo stile liberty dell’intera struttura, ma offre una vista d’eccezione sul porto e sulla Rocca del Principato, nonché una cucina interessante orchestrata dallo chef della casa, Joël Garault. Ho assaggiato l’antipasto di capesante e funghi porcini, buono anche se non straordinario, e due davvero buoni secondi: torciglione di sogliola con tortino di patate, spinaci e gallinacci, e l’orata con vongole e letto di cipolle rosse accompagnata con risotto di quinoa e Parmigiano. Due flute di Champagne Tattinger, 1 bicchiere di Sauvignon Nuova Zelanda, un caffè, un tè, água, 268 Euro. E’ Monte-Carlo, Bellezza!

 

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