http://geishagourmet.com/2012/12/10/dalla-crosne-allo-spinacio-fragola-dalloorigano-che-sa-di-cioccolato-alla-carota-tonda-coeur-de-paris-gli-antichi-introvabili-trovati-in-alto-adige/

De Crosne o espinafre-morango, o ' orégano que tem gosto de cenoura redonda chocolate coeur de Paris: o antigo inalcançável, encontrado no sul do Tirol

por Segunda-feira, Dezembro de 10, 2012

Ahrntal Natur é a coleção oficial de raridades em Val Pusteria. Aqui, Na verdade, Você pode encontrar a batata em forma de dedo amanteigada, o aroma de noz, Kipfler, raro devido a seu baixo rendimento, assim como a igualmente raro Crosne, também chamado de alcachofra chinês, Raízes asiáticas de mil virtudes, trazidas pelo japonês em aldeia francesa, que então lhes deu o nome. Então há um nabo amarelo especial, o Gelbe Rohne, outros que a Ligúria ou coneese, a batata azul, rodada de batata em Berlim e a batata sueca companhia.

Mas, no Tirol do Sul, Eu descobri graças à minha pesquisa recente, Há uma infinidade de outros tesouros raros que ir caçar. Para Maso Aspingerhof, entre as encostas do Barbiano, com jardim no último piso, com cerca de 1.000 m acima do nível do mar, acima de Brixen, Lá está a perder a cabeça entree dezenas de qualidade do tomate, cenoura – a mais rara é a tonda coeur de Paris, a viola e o Djerba, gosto de pimentão picante –, o Alcachofra chinês, o Espinafre-morango para ser consumido cru em saladas (por 2 €).

Para Maso Oberpalwitterhof, Em vez disso, mentira chás de ervas (4,80 €), sais para grelhar carne ou peixe, aromatizado com ervas e especiarias, Mas acima de tudo, o Feno para ser aquecido no forno (ideal para aqueles que sofrem de dores reumáticas ou cervical) e uso de alguns tipos de cozedura, como muitos dos chefs da alta gastronomia nos ensinar (Mas nós não podemos nunca encontrá-lo!).

E que tal o jardins históricos da Abadia de Novacella? Reconstruída em Estilo barroco-rococó, De acordo com quadros franceses da época, tem caixa sebes e mandris rosas, incluindo o raroConstance do Spry que cheiro de mirra. Os jardins são divididos em quatro áreas inspirado em diferentes épocas: Isso refere-se simplesmente o Capitulare de Carlo Magno, com ervas do território; o jardim medieval é inspirado pela Hildegard de Bingen, Botânica e freira beneditina, e é um triunfo de ervas importadas, que oferece contemporâneo as plantas mais comuns. Ojardim do amanhã características aromas de todo o mundo, Sage jamaicano, Manjericão verde pimenta.

MThomas Waldförster de aso Mareta, Em vez disso, é o Reino de saladas, desde os clássicos de outros menos conhecidos, como o mitzumi, nativa do Japão, pelo sabor crauto, e aquele que aperta como rábano.

Finalmente, Aqui estão as Wipptal de jardins aromáticos, onde encontrar oPorto-riquenho orégano, o Hortelã que tem gosto de abacaxi, Laranja chocolate (por 1,80 €).

PS. All'Oberhasler Hof(www.oberhaslerhof.com) (c)' é um jardim de bem-estar destaques: andar descalço entre as flores e vai Tom as pernas com o o método Kneipp, imersão de madeira cheio de água do pequeno Membros mastelli e pisoteio seixos que reativar a circulação.

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