Cebola de Romagna, uma festa de 19 Al 22 Julho em Riolo Terme

por Domingo, Julho 15, 2012

Os gourmets de toda a Itália transcorriam e Junte-se "Terre di Faenza", as colinas da província de Ravenna. Nesta fatia de Romagna, Na verdade, o sabor é em casa e durante o verão, existem numerosos festivais, festivais e eventos dedicados à boa comida e bom vinho. Uma das mais interessantes e originais é aquela relacionada com Cebola de Romagna IGP É comemorado, comemorado mas principalmente comido Riolo Terme durante o tradicional festival dedicado a ele. A nomeação é por 19 Al 22 Julho 2012.

 

Sempre cultivou em Romagna, o Pro Loco de Riolo Terme em 1992 decidiu organizar um Festival para promover este produto típico da tradição local, que, em 1997 Ele também obteve o reconhecimento do IGP (Indicação geográfica protegida).

Nas ruas centrais da vila há a produtores de cebola do mercado IGP. Restauradores no país irão propor pratos de chalota, Enquanto a cabine nova e aconchegante da Pro Loco, configurar o parque Pertini, Será possível a gosto rico menu temático dedicado ao bulbo delicioso. Você pode comer: flores de cebolinha e molho de cebola, Tagliolini com cebolinha, polenta com molho de alho-poró, avestruz com florentino tartare com cebolinha, castrado na salsicha de chalota, omeletes de chalota, para citar apenas alguns dos pratos. E então todas as noites: música e entretenimento. Na noite de quinta-feira, 19 horas atrás 21, o Castelo Sforza é também um Conferência especificamente a chalota de Romagna IGP.

 

Às vezes seus olhos e um sopro afiado invade suas narinas, em seguida, para o paladar, a cebola de Romagna (Allium Ascalonicum) é uma autêntica delícia, capaz de doar para um sabor que aprimora o sabor. A cebola, Isso não é um alho nem cebola, é um bulbo pequeno que sempre pertence à família das Liliaceae. Cor violeta branca está envolto por um filme estrangeiro de cores diferentes, o acobreado para avermelhado.

Existem muitos usos da cebola da Romagna na cozinha: as folhas, Coleções ainda verdes e cortadas em fatias finas, são ótimos para temperar saladas (tomate, alface, chicória, batatas cozidas, etc...). Bulbos frescos limpados do seu filme estrangeiro são cortados em fatias para temperar os pratos, Estas a dar um sabor ligeiramente picante. Também com os bulbos, sempre finamente cortada, presunto em cubos e o tomate fresco prepara um molho de carne saborosa. A cebola também é grande como um prato lateral de em conserva em óleo e versões.

 

Para obter informações: Tel.. 0546 71044 www.terredifaenza.it

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