http://geishagourmet.com/2012/07/12/tartare-di-gamberi-rosa-con-perle-di-melone-gelato-al-fiordilatte-olio-extra-vergine-e-sale-di-cervia/

Receita anti Charon 4 | Tartare de camarão rosa com pérolas de melão, Fior di latte gelado, Azeite extra virgem e sal de Cervia

por Quinta-feira, Julho 12, 2012

Vittorio igual, proprietário e chef do Marinelli Inns histórico tem a receita: Tartare de camarão rosa com pérolas de melão, Mussarela, Azeite extra virgem e sal de Cervia.

Ingredientes para 4 pessoas

8 Camarões frescos e sem casca-de-rosa

1 Melão

4 Palline di gelato fior di latte

Olio Extra Vergine di Oliva

Sale marino artigianale di Cervia

Limone


Preparação:

Per iniziare i gamberi rosa vanno sgusciati e conditi con olio extravergine, limone e sale di Cervia.

Formare delle polpettine di gelato con una decorazione di perle di limone.

Infine condire il tutto con olio extra vergine, sale di Cervia e limone.

Vedere la rappresentazione nella foto qui sopra.

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