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Le Grand Fooding Milão Preview, 4 e 5 Julho 2012

por Segunda-feira, Abril 2, 2012

Milão – está emergindo em anos recentes, uma geração de jovens chefs que não têm para fazer referência a padrões de tempo, aqueles de gastronomia com toalhas grossas e superiores: são inspiradas pela vida cotidiana, no street food – addirittura al fast food, às vezes – per creare una cucina eccellente, grátis, diversão. Questi cuochi hanno per modelli le rockstar, invece dei tristellati: em um sentido, sono i punk della cucina. Fra i primi critici ad aver riconosciuto questa nuova tendenza c’è sicuramente il francese Alexandre Cammas, promotore del movimento Le Fooding e organizzatore in mezzo mondo di eventi gastronomici tanto alternativi quanto seguiti.

Le Grand Fooding Milão 2010

Dopo il successo delle due precedenti edizioni, Cammas e i suoi collaboratori hanno deciso di tornare per la terza volta a Milano, scegliendo per il prossimo Grand Fooding italiano alcune figure emblematiche di questa generazione di chef rocchettari. Al momento hanno già confermato la partecipazione Andreas Dahlberg (Bastards, Malmö), Vinny Dotolo e Jon Shook (Animal, Los Angeles), Eugenio Roncoroni e Beniamino Nespor (Al Mercato, Milão), James Lowe e Isaac McHale (The Young Turks, Londres).

Le Grand Fooding Milão 2011

L’evento cambia stagione e sede: dai rigori autunnali si sposta in estate e si svolgerà o 4 e 5 Julho. La nuova localização prescelta è l’ultimo piano di un parcheggio all’aria aperta in via Agnello – nel pieno centro di Milano – da cui si vede il Duomo: uno spazio davvero insolito e sconosciuto alla maggior parte dei milanesi. Aggiornamento del 5 Junho de: la sede originariamente prevista è variata e l’evento si terrà presso la Segheria in via G. Meda 24.

Todas as noites, por 19 no 24, saranno ospitate circa 400 persone che potranno assaggiare i piatti preparati dagli chef e, a fine serata, scatenarsi nelle danze: si dà già per certa la presenza del DJ Nicola Guiducci. Come sempre, in pieno stile Fooding, saranno coinvolti artisti e Designer per allestire lo spazio in modo originale e innovativo.

GeishaGourmet.com vi terrà aggiornati sull’evento: seguiteci!

Ahmed Abdelhalim

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