http://geishagourmet.com/2012/02/10/cavalese-tn-e-bergamo-aprono-essenza-gourmet-e-arris/

Cavalese (TN) e Bérgamo | Abra o essência do Gourmet e do Arri

por Sexta-feira, Fevereiro 10, 2012

Isto vai ter é um fim de semana, mais do que isso de neve, também novo, -aguardado, aberturas. Si parte domani con un locale che apre i battenti a Cavalese. Chama-se Essenza Gourmet e si trova all’interno del resort Lagorai.

O restaurante, fortemente desejado pela família Peretti, sarà gestito dallo chef Mimmo Cravos em colaboração com Luca Rigotti (Melhor novo chef do norte da Itália 2012): i due giovani cuochi proporranno tre menu degustazione (carne, pesce e territorio) abbinanti a essenze che verranno spruzzate in sala davanti ai commensali, per un’esperienza sensoriale che vuole rompere gli schemi. Che idea bizzarraSe siete in zona, andate a testare e raccontatemi. Io al più presto andrò e vi dirò la mia 😉 .

Para Bergamo, Em vez disso, Enfim, con qualche settimana di ritardo che non ha fatto altro che accresce l’attesa e la curiosità, domenica viene inaugurato lA arri, bar gourmet di Stefano Arrigoni, patron dello stellato Osteria della Brughiera di Villa d’Almè. Ve lo avevo già raccontato in anteprima assoluta aqui, EU – con dispiacerenon ci sarò ma anche in questo caso a breve farò una capatina per raccontarvi.

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