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Melhor novo Chef do norte da Itália 2012 | Aqui é o vencedor

por Segunda-feira, Novembro 14, 2011

Da sx, Fausto Arrighi (Michelin), il vincitore Diego Rigotti, Luigi Cremona

E’ Diego Rigotti, De acordo com David Bertoni em Castel Toblino (TN) e já emergentes melhor Chef del Trentino, o melhor Chef Up-and-coming da Itália do Norte 2012, eleito hoje à noite em Houston sob o famoso concurso de crítico de comida Luigi Cremona.

Rigotti teve os melhores de um total de 16 concorrentes, tra cui non mancavano nomi ostici. Ecco tutti gli chef in gara:

Lombardia:

  • Nicola Locatelli dell’ “Opera Restaurant” a Mozzo (BG)
  • Andrea Mainardi di “Officina Cucina” a Brescia
  • Luca Sacchi del “Ristorante Cracco” a Milano
  • Andrea Bertarini del “Conca Bella” a Vacallo Canton Ticino (prima presenza estera in questo premio!)

Piemonte:

  • Davide Odore “Io e Luna” a Guarene (CN)
  • Enrico Zanirato del “Tajut” a San Mauro (TO)

Val d’Aosta:

Enrico Facco del “AD Gallias di Bard” (AO)

Liguria:

Gaya Molino “Trattoria del Falco” a Finale Ligure (SV)

Emilia Romagna:

  • Lorenzo Barsotti “Barsotti Trattoria Enoteca” a Marzabotto (BO)
  • Andrea Molinelli “La Palta” a Piacenza
  • Angelo Durante dell’ “Antica Corte Pallavicina” di Polesine Parmense (PR)
  • Giacomo Amicucci del “Vicolo Santa Lucia” a Cattolica (RN)

Trentino Alto Adige:

  • Diego Rigotti del “Castel Toblino” a Sarche (TN)
  • Julian Seeber dell’”Alpine Dolomites” in Alpi di Siusi (BZ)

Veneto:

  • Alessandro Dal Degan del “La Tana” ad Asiago (VC)
  • Francesco Massenz della “Dolada” di Pieve d’Alpago (BL)
Questi, Em vez disso, i piatti con cui Diego ha vinto oggi il suo ambito titolo. Ora Diego andrà dritto alla finale nazionale prevista per il prossimo ottobre a Roma. Sono orgogliosa del suo risultato e di aver collaborato con Cremona per l’arrivo di Chef Emergente in Trentino, lo scorso giugno: è da qui che Diego Rigotti ha imboccato la strada verso il suo successo di oggi, da un evento pensato per stimolare la ristorazione trentina e per questo fortemente voluto anche da Palazzo Roccabruna e Camera di Commercio di Trento. Siamo stati ben premiati. Prosit.

Il risotto di Diego Rigotti

Il dolce riso-latte di Diego Rigotti

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