http://geishagourmet.com/2011/10/01/foodies-sbarca-a-trento-tutti-i-piatti-per-veri-enogastrofanatici-3-0/

Foodies abre em Trento. Todos os pratos de verdade enogastrofanatici 3.0

por Sábado, Outubro 1, 2011

Foodies, ou seja, aqueles que, ao escolher um local para as suas férias, fazem a partir de restaurantes, Dai prodotti tipici, fora cantine… Aqueles que estão mais dispostos a abandonar uma peça de vestuário que um bom jantar no restaurante… Quem encontrar um produto km novamente e vão à caça de emoções para o paladar.

Foodies, o enogastroappassionati do terceiro milênio. Agora também temos um guia, Publicado por Gambero Rosso, Foodies- Mil endereços onde a comida é prazer e paixão.

Então il Gambero Rosso está agora em turnê em seis lugares italianos e eu tive a oportunidade de assistir à noite trinta, realizada ontem no Margon da ravina, na companhia de artesãos de gosto Agraria Riva del GArda, ARtini Azienda agricola de Zuclo, F. lli Ballardini carne de Tione, Loja trinta e Trento, frutas e legumes por Stefano Dematè di Trento, Carne Largher Salada di Cembra, Mieli Thun de Vigo di Ton, Pirmitivizia de compensação, Truta dourada Preore, Azienda agricola Ubervetus de Orvieto.

O menu de Alfio Ghezzi, com os produtos dos artesãos de bom gosto, Foi realmente incrível.. Aqui estão os pratos… E se você perdeu a noite de ontem, sem medo, a maioria dessas receitas são ainda no cardápio a Margon Inn.

Bater a salada de carne, vegetais de outono, Trentingrana crostas e bergamota e emulsão de Apple

Bolinhos de batata, Querida, canela e Trentingrana stravecchio (delicada e realmente sensacional)

Char afogado na Ferrari Perl Rosè, cenouras, maracujá, amêndoas e estragão

Incrível coração de carne, Montanha de batatas e cogumelos porcini

Cinturello divino leitão desmamado orvietano, alho-poró, rábano e gengibre

Sorvete de ruibarbo, nozes, Endívia belga, ervas e azeite de oliva extra virgem "Olive 111". Interessante, mas talvez um pouco' muito ácido

 

Faltando as fotos do fígado de truta, polenta com café, couve-flor, Flamingo e em pó de manteiga e sálvia, intrigante, saboroso, emocionante. Tão animado pela curiosidade de provar que eu esqueci de fotografar o prato! 😉

 

0

Ainda não há comentários.

O que você acha?

Seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados *