http://geishagourmet.com/2011/09/30/ottobre-lombardo-inizia-al-sapor-di-vino/

Outubro lombardo começa no "Sabor do vinho"

por Sexta-feira, Setembro 30, 2011

Conhecer e apreciar todas as nuances da enologia Lombard. Conheça os produtores, e juntos eles descobrem os segredos para obter o delicioso néctar de Baco, companheiro ideal de várias culinária finesse.

Sábado 1 e domingo 2 ottobre la Polisportiva San Pantaleone e ONAV Lombardia, em colaboração com a italiana di Grumello del Monte, nella sala polifunzionale del Palafeste di Grumello del Monte, organizzano un incontro tra le prelibatezze lombarde.

In questa appasionante due giorni, moderni Virgilio, saranno gli esperti di Onav (Organizzazione nazionale Assaggiatori Vino) e Onaf (Organizzazione Assaggiatori Formaggi) guidare i nostri palati ad apprezzare la musicalità e la tradizione dell’incontro tra i variegati frutti di questo luogo. I calici saranno infatti accompagnati anche dalle offerte dei vari stand degli Assaggiatori di miele, di quelli di aceto balsamico, di acquavite, queijo, salumi e i degustatori di frutta.

Programma diSapor di vino“:

Sábado 1 Outubro 2011
Horas 17.00 Inaugurazione – Apertura banchi d’assaggio delle eccellenze lombarde.

Horas 18.30 Il G.I.A – Gruppo Italiano Assaggiatori – si presenta:
Vinhos, formaggi e salumi ed altri prodotti della Lombardia in abbinamento.
Degustazione guidata.
Relatore: Vito Intini – Pro Presidente ONAV coadiuvato da un Maestro Assaggiatore ONAF.

Horas 20.00 VALCALEPIO D.O.C.
Degustazione guidata con abbinamenti di formaggi.
Relatore: Vito Intini – Pro Presidente ONAV coadiuvato da un Maestro Assaggiatore ONAF.

Horas 21.00 Introduzione alla degustazione di grappe.
Guidata da un docente ANAG.

Horas 22.00 Chiusura banchi d’assaggio

Domingo 2 Outubro 2011
Horas 11.00 Apertura banchi d’assaggio e presentazione del libro: Le “carte” di Grumello e la Scuola Agraria di Grumello del Monte.
Relazione dei Professori Mario Suardi e Gianluigi Della Valentina, curatori del volume di prossima pubblicazione voluto dall’Amministrazione Comunale.

Horas 11.30 FRANCIACORTA D.O.C.G. – Un metodo, un vino.
Degustazione guidata con abbinamenti di formaggi e salumi.
Relatore: Vito Intini – Pro Presidente ONAV coadiuvato da un Maestro Assaggiatore ONAF e un Maestro assaggiatore ONAS.

Horas 15.00 “Possibili futuri scenari del vino”.
Relatore: Prof. Mario Fregoni – Ambasciatore delle Città del Vino – Presidente onorario O.I.V. Organisation Internationale de la Vigne et du Vin.
Relatore: Prof. Alberto Vercesi – Coordinatore Città del Vino di Lombardia. Ist. Fruttiviticoltura – Università Cattolica S.C. di Milano, sede di Piacenza.
Seguirà una degustazione guidata di vini prestigiosi lombardi.

Horas 16.30 Introduzione alla degustazione di grappe.
Guidata da un docente ANAG.

Horas 18.30 “I vitigni autoctoni lombardi”.
Degustazione guidata di vini e formaggi in abbinamento.
Relatore: Vito Intini – Pro Presidente ONAV coadiuvato da un Maestro Assaggiatore ONAF.

Horas 22.00 Chiusura banchi d’assaggio.

Iscrizione e ulteriori informzioni: http://maggiordomo.onav.it/maggiordomo-onav/iscrizione.asp?Evento=2907&Check=823070705

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