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Bettona | Perugia | La Taverna del Giullare

por Quarta-feira, Julho 20, 2011

Alojado em uma prensa de azeite velha de 1300 com vistas panorâmicas sobre o valle di Assisi, o restaurante La Taverna del Giullare irá surpreendê-lo com o melhor e mais típicos pratos da Úmbria tradiciona caracteriza-se por sabores fortes, true, genuíno. Aqui encontramos a mais autêntica gastronomia regional: dall’olio extravergine di oliva spremuto a freddo ai salumi di Norcia e Bettona, dai funghi raccolti nei boschi circostanti ai tartufi e legumi della Valnerina, fino agli eccezionali vini e distillati.

Personalmente ho degustato come antipasto la tartelletta di patate farcita ai funghi porcini con fonduta di reggiano e guanciale croccante; come primo piatto, Umbricelli al ragout di cinghiale ( fantastici), quindi filetto di manzo al Sagrantino con sfoglina di patate ( sublime) e, dulcis em fundo, mousse ai 3 cioccolati, rigorosamente d’obbligo visto che siamo nella patria del cioccolato.

La particolarità e la raffinatezza, unita alla cortesia e alla professionalità del personale, vi rapirà insieme al fascino di un ambiente esclusivo.

 

La Taverna del Giullare vicolo del Forte n°3 Bettona (PG)

Tel.. 075 – 987114

Distante da Perugia 21 Km., da Assisi 16 Km.

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