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Algumas bolhas de falar

por Segunda-feira, Maio 2, 2011

Nunca escondi meu gosto: Eu amo o champanhe, algum método clássico (especialmente o Pas Dosè), Bom Lambrusco e pouco mais, por bollicioso. Não enlouquecer, por exemplo, para o Prosecco. E’ um fato, ma questo non è mi impedisce di capire se nel bicchiere me ne sia versato uno buono o meno.

A Pasqua ho avuto occasione di organizzare con la mia famiglia una divertente degustazione alla cieca di alcuni Prosecchi… Ezio, da buon Veneto, è un fan di Prosecco e da poco aveva fatto incetta di etichette in Valdobbiadene. Então, dopo approfondita degustazione, l’esito è stato questo. I migliori Proseccotra quelli in degustazione, di cui non vi dirònome e cognome” – ci sono sembrati quelli di Micel, piccola azienda di Corbeltaldo di Vidor. Lì il vigneron Michele Rasera sforna poche etichette, fatte con passione e grande attenzione alla qualità. Tra i miei assaggi, quello che più mi ha colpito è stato il Nonno G., lieve ma secco e dal perlage equilibrato. Il giusto accompagnamento a qualsiasi piatto, fatto con sobrietà ma anche con una certa eleganza. Un Prosecco davvero, na minha opinião, intrigante. E lo dico da non appassioanta, lo ribadisco. Em seguida, bravo Michele! E quanto a você, cari amici, correte ad assaggiarlo: www.vinimicel.it. Aspetto che mi diciate la vostra!

Sabato sera, Em vez disso, nell’enoteca CornaliDivino di Dalmine (Bg) della mia amica GeishaGourmet Marzia, ho assaggiato qualcosa di davvero intrigante: questo metodo classico portoghese di cui vedete foto qui sopra. Un veroBruto”, profumato ma anche vagamente salato, dal perlage piacevolmente seducente e inaspettatamente gudurioso… Em suma, va giù davvero bene, lasciando in bocca tutto il suo stile, la sua originalità e la sua personalitàA prezzi assolutamente incredibili: una decina di euro!

E Marzia ha molte altre chicche da scoprire… Do resto, è una GeshaGourmet: curiosa, appassionata, e molto molto charmant!

 

 

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