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Dois jantares faisão di Campiglio

por Segunda-feira, Janeiro de 3, 2011

Caros amigos, Eu sei o capercaillie Madonna di Campiglio por um longo tempo, com o chef Vinicio Tenni trabalhei para meu segundo livro “Ouro amarelo” (Premio selezione Bancarella della cucina 2009) e com o patrono do local (Agora merecidamente presidente de M.d.C. Apt.) Maguire é agora uma parceria consolidada. E’ per questo che con è ancora con più piacere che rilevo che ogni volta che vado a cena al Gallo Cedrone trovo sempre miglioramenti. Oggi il ristorante ha raggiunto livelli davvero ragguardevoli. La mia cena di San Silvestro è stata perfetta e così quella del giorno seguente, ordinata a la carte. Qui di seguito un podi immagini dei piatti. E bravo Vinicio!

Il menu di San Silvestro del Gallo Cedrone di Madonna di Campiglio

Krapfen e chiacchiere

Astice blu (vivisezionato da GG!)

GG in intermezzo

Risotto mare e terra

Vitellina con verdure al vapore

GG e G

Gli antipasti del Gallo Cedrone... sublimi!

Ravioli tricolori, al nero di seppia, alla barbabietola e orata e agli spinaci

Il dessert Sognando la mezzanotte

Per chiudere, alcuni scatti da Madonna di Campiglio.

Elisabetta Tessaro (Chalet Dolce Vita) e GG

Sex and the wine ovunque!

Sorriso da panino con la salsiccia, patatine fritte e birra, allo Chalet Fiat sullo Spinale

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