Il “pizzaiuolo” napoletano Patrimonio dell’Umanità


giovedì, dicembre 7, 2017

L’Unesco ha iscritto l’”Arte del pizzaiuolo napoletano” nella lista degli elementi dichiarati Patrimonio dell’Umanità. E’ la prima volta che l’Organizzazione delle Nazioni Unite riconosce quale patrimonio culturale immateriale dell’umanità un mestiere legato alla preparazione e alla somministrazione di un cibo della tradizione culinaria italiana, confermando come la ristorazione sia una delle più alte espressioni culturali del ...

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Quello che non sai sullo sgombro


giovedì, dicembre 7, 2017

Già lodato da Plinio nel 78 d.C. nel suo “Historia naturalis”, lo sgombro ha una serie di virtù forse non poi così tanto conosciute. A partire dal fatto che nella sua versione in scatola conserva intatte tutte le proprietà nutritive del pesce fresco, con tutti i benefici che ne conseguono per il cuore e il ...

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Romagna Wine Festival, da domani al 9 dicembre a Cesena


mercoledì, dicembre 6, 2017

La Romagna del vino e del cibo di qualità si dà appuntamento a Cesena per la V edizione del Romagna Wine Festival, una tre giorni dedicata a gastronauti, vignaioli, giornalisti, winelover, degustatori e appassionati del buon vivere.  Dal 7 al 9 dicembre il cuore storico della città malatestiana si trasforma in una grande arena del gusto, dove il Romagna Sangiovese ...

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Il Wine Advent Calendar e le palline al Gin


mercoledì, dicembre 6, 2017

Siamo forse un po' in ritardo per questo gadget natalizio, ma come non segnalare questa curiosa idea per wine lover davvero sfegatati? Il Wine Advent Calendar contiene una bottiglia (da 20ml fino a 75ml) per ogni giorno di Avvento, 24 vini premiati e segnalati dalle guide internazionali, tra cui anche un Laurent Perrier. Quello di Virgin ...

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Cantine aperte a Natale, appuntamento in toscana questo fine settimana


martedì, dicembre 5, 2017

Alberi di Natale accesi nelle aziende vitivinicole del Movimento Turismo del Vino Toscana che dall’8 al 10 dicembre apriranno le porte a tutti con una nuova edizione di “Cantine Aperte a Natale”, l’evento che nel ponte dell’Immacolata darà la possibilità agli appassionati di passare dei momenti particolari all’interno di suggestive cantine dove l’atmosfera natalizia farà ...

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Aria di San Daniele in Tour, arriva Bruno Barbieri


martedì, dicembre 5, 2017

Continua con altre imperdibili tappe il tour di Aria di San Daniele. La Festa, versione itinerante della storica manifestazione del Prosciutto di San Daniele DOP che si tiene ogni anno nella cittadina friulana in provincia di Udine l’ultimo fine settimana di giugno. Partito a maggio da Milano e proseguito poi nei mesi successivi a Verona, Firenze, ...

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Il Re del Baccalà è Andrea Rossetti


martedì, dicembre 5, 2017

Dopo 24 tappe in tutto il Triveneto, altrettanti Chef in gara, oltre 70 ricette rigorosamente originali e creative a base di stoccafisso e baccalà salato, lo Chef Andrea Rossetti è stato eletto “re” dell'ottava edizione del Festival Triveneto del Baccalà - Trofeo Tagliapietra, dopo che la Giuria Tecnica ha degustato e valutato le sei ricette ...

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Sex and the Wine | Prologo


venerdì, dicembre 1, 2017

Era tutta colpa di Auguste Escoffier, il grande cuoco francese dell’Ottocento, se quel pomeriggio, invece di portare avanti tutti i lavori che avevo da fare, mi ero messa a indagare su Madame de Montespan. La vera “preferita” del Re Sole non era mai stata una figura molto attraente ai miei occhi: ammirevole la sua tenacia ...

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