イタリアの好みのカクテル? ネグローニ. 最も高価なカプチーノ? ボルツァーノの. 世界バーテンダー (だけではなく) 公正なカラーラ

投稿 (月曜日), 2 月 23, 2015

約 50 の国際的に認められたカクテルの中で, イタリア人が好む, Fib によると (Federazione イタリアーナ バルメン), は、 Negroni. ジン ・ ベース カクテル, カンパリとベルモット ・ ロッソは、実際には最も順序, 特に、食前酒の時間で. イタリアを生まれ、ネグローニとして特別なプライド, a Firenze per la precisione negli anni ’20 del XX secolo al caffè Casoni, grazie alla fantasia del conte Camillo Negroni, il quale decise di sostituire al seltz del suo amato Americano (altro tra i preferiti) del gin per riassaporare il ricordo dei suoi viaggi londinesi. Tornando alla classifica dei più amati dagli italiani, tra quelli di nuova generazione c’è da segnalare i vari Sour, apprezzati soprattutto in discoteca dai più giovani, しかしまた il Long Island, il Moscow Mule e il Cosmopolitan.

Dai cocktail al cappuccino per scoprire dove si paga più salato. Si va dall’1,03 euro di Roma all’1,56 euro di Bolzano, con in mezzo l’1,27 euro di Milano. Significativamente alte le cifre anche tra Veneto e Friuli Venezia Giulia: a Trieste un cappuccino costa 1,48 ユーロ, ヴェローナで 1,42, a Pordenone 1,41 ユーロ. Dato curioso, a Palermo il cappuccino costa in proporzione molto più del caffè: 0,88 euro per un caffè contro ben 1,46 euro per un cappuccio.

Ma quanti bar ci sono in Italia? Il bar rappresenta una delle articolazioni forti della rete dei pubblici esercizi. Nei registri delle Camere di Commercio si contano 148.164 imprese. In sette regioni (ピエモンテ, ロンバルディア州, ヴェネト州, エミリア ・ ロマーニャ州, トスカーナ, Lazio e Campania) si concentrano i due terzi delle imprese del settore. 、 53,2% delle imprese ha forma giuridica di ditta individuale con una variabilità regionale assai sostenuta. Ne risulta una lenta ma progressiva flessione di uno spostamento del comparto verso formule organizzative meno semplici. 、 36,2% delle imprese opera come società di persone, mentre la quota delle società di capitale è circa del 9%. In questo contesto merita una segnalazione il 10,6% della Lombardia al nord, 、 21,2% del Lazio al centro e il 10,5% della Campania al sud. Alle “altre forme giuridiche” che ricomprendono, たとえば, le cooperative va una quota dell’1,1%.

Tutte queste curiosità emergono dalla XXXV edizione di Tirreno C.T., la fiera della ristorazione e dell’ospitalità in corso a Carrara Fiere fino al 26 febbraio prossimo.

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