バニラ クリームで満たされたパイ生地

投稿 (火曜日), 4 月 15, 2014
つ星シェフ eppan 南チロル レストラン Zur Rose のハーバート Hintner によって作成されたクックブック"詰め物パイ生地のレシピ クイック レシピ, フォカッチャ ・ ピザ」

ため 4 人々

修正プログラム: メディア

準備時間: 2 時間

バニラ クリームで満たされたパイ生地

 

食材

280 パイの詰め物の g

バニラ クリーム

100 g イチゴ

卵菓子をブラシに

 

バニラ クリーム

.25 リットルの牛乳

250 g ホイップ クリーム

90 グラムの砂糖

50 g 卵黄

10 ジャガイモ澱粉の g

3 ゼラチン シート

1 バニラ豆

 

準備

グルメのための詩

1 長さの方向に生地をカットします。, ストリップで

CA. 1 cm.

2 カノーリのシリンダーでストライプをロールアップします。, 重なって少し、

パスタを帯します。.

3 卵とブラシします。.

焼く予熱したオーブンで 180 Ca の ° C. 10 分.

4 一方 バニラのポッドで沸騰ミルク. 別の鍋で

卵の黄身を混ぜる, 砂糖、馬鈴薯澱粉. 柔らかく

冷たい水でふやかして. 生地にミルク煮を注ぐ

と, 攪拌, また、ゼリーを組み込む. 教室

クリームが厚くだすまで熱. それは冷ます

冷蔵庫にクリーム, 時々 それを混ぜ. マウント、

ホイップ クリームとクリームを注ぐを慎重に.

5 慎重にシリンダーから、カノーリを取り出し、冷まします.

6 バニラ クリームの寒さとイチゴを飾るぬいぐるみカノーリ.

 

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