Stinchetto 蜂蜜漆赤チコリとリンゴのパンケーキと子羊

投稿 (火曜日), 3 月 18, 2014

Barb. stinchetto d’agnello laccato al miele con frittella di mele al radicchio 2

レシピ Babatola レストラン

ためのレシピ 4 人々

子羊のための原料:
n. 4 ラム stinchetti
gr. 50 ディジョン マスタード
q. (b). 塩とコショウ
gr. 100 アカシア蜂蜜のハニーします。
gr. 100 エキストラバージン オリーブ オイル
gr. 200 新鮮なベーコン、ラードの
準備: 追加塩とマスタードと仔羊 stinchetti をこする, 新鮮なベーコンまたはラード巻き, エキストラバージン オリーブ オイル、終わりに 1 時間 150 度にオーブンで焼くと蜂蜜を追加し、煮る 10 醤油料理 stinchetti を噴霧して分.

ポレンタのための原料:
lt. 2 水の
gr. 600 黄色のトウモロコシの粉
q. (b). 粗塩
準備: ポレンタを作るし、調理するとき、新鮮なローズマリーとベーコンを組み合わせる.

リンゴ & 赤チコリのパンケーキのための原料:
n. 2 黄色の黄金の林檎
gr. 150 ホノリウス Babatola にラディッキオ ジャム
gr. 500 揚げるの打者
gr. 100 ゴマ種子
q. (b). フライパンのエキストラバージン オリーブ オイル
n. 2 トレヴィーゾ赤チコリのタフツ PGI
n. 2 ローズ ・ ディ ・ カステルフランコ IGP
q. (b). 塩とコショウ
q. (b). エキストラバージン オリーブ オイル
q. (b). 桜酢
q. (b). クルミ カーネル
準備:リンゴの皮をむくし、胴体を削除, リングにカットします。, スライスとラディッキオのジャムと他の間のもの. ねり粉を渡す, 170 ° の金茶色までのエキストラバージン オリーブ オイルを振りかけるゴマとフライ.
エキストラバージン オリーブ オイルと季節 2 チコリー, 塩, コショウ、さくらんぼの酢.
新鮮なポレンタの巣と皿を作成します。, ラム stinchetto, リンゴのフリッターと 2 チコリーの付け合わせ. Stinchetti ソースとクルミ カーネルの調理を注ぐ.

 

 

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