http://geishagourmet.com/2013/11/07/cosa-cucinare-se-a-cena-hai-invitato-uno-chef-e-pure-stellato/

何のために料理ディナー シェフを招待した場合 (星のもと)

投稿 (木曜日), 11 月 7, 2013

 

1003225_10152035140062068_1467818048_n今日私は 3 つ星シェフの調理. と’ それが起こるの初めて. 一人のために料理するには, 一般的に, 私の意見で私たちはよく知ってする必要があります。, または非常に明確なアイデアを持っているが. 私は少し’ エンリコ ・ Croatti が彼を知っています。, 今日私はミシュラン ガイド彼彼に示すことを知っている喜びを持っていたどのくらいの調理 2014 彼の仕事をシャレー ドルチェヴィータ コクチバスのマドンナ ・ ディ ・ カンピーリョで彼の最初の星を与えた. おなじみのジェスチャーを行うしたかった, しかし、また、野心的な目標を持っていた: 手がかりを与える. 私はプロの料理ではないです。, 私ラ カーヴォ紅野, しかし、私は今まで頭に入った場合だと思うし、マスター シェフの参加を決定, ベシャメルを最初に私を捨てた. 手がかりを提供するには、2 つの味がしたかったまたは 3 つの多分知らなかったこと多分彼らが彼を喜ばせるし、説明という意味します。 – 誰が知っています。 – いくつかの新規作成.

シェフ ステラートのために調理する場合, その後, メニューを選択する方法?

考える:

1) 私は今まで料理の良いすることはできません。

2) 彼だけでなく impiatterai をしないでください。

3) すべての彼の装置および彼の組がないです。

慌てる必要はありません。!

あなたがすべきことは:

1) 原料にすべてを賭けてください。

2) いくつかの簡単なことを指定します。

3) 多くの事を可能前に準備します。, だからをアセンブルまたはディナー中に調理を終了していないすべて表明クックする必要があります。

4) あなたは決して味わった事をしようと (ない前例のない場合, non ha metri di paragone 😉 )

5) 文字を検討します。

6) 偉大なワインを選ぶ, ので、少なくともそれとあなたをそらす

7) 小剣かかとと素敵なドレスを置く, così almeno si distrae anche con quello 😉

私の場合, 製品典型的なトレンティーノを解釈したいのですが。, 土地ヘンリーの作品, リミニのだが. さらに, 彼は最も遊び心の 1 つだと思うので、その説明から彼女の料理のセクシーさをプッシュするが大好き人シェフ, これと同様にいくつかの周りをだますしたいのですが。’ 迎合します。, 非常にセクシーな成分を選択します。. 海から来ると、ドロミテでの作業, それが一度、サンゴ礁, 海の 1 つに山製品を参加するだろうと思った. その後, 十字架の印を作ったし、思った, パフォーマンスの不安に来て私をしないでください。, を “調子はどうですか, va” いずれの場合で、 “それが見つける” 私と思うシェフはすでに素晴らしいことですです。.

その結果? ここでは.

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