http://geishagourmet.com/2013/10/02/identita-nyc-quarta-edizione-al-via/

NYC のアイデンティティ. 開始時の第 4 版

投稿 (水曜日), 10 月 2, 2013

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"THEエキスポ デイサポリ」 第 4 版のテーマとなります。 ニューヨークのアイデンティティ (金曜日からのマンハッタンの中心部に 4 太陽 6 10 月) ミラノの街をホストするために選ばれた、エキスポ で 2015 テーマ"プラネット, 生命エネルギー”, アイデアの交換に専用, プロジェクト, 製品・技術.

異なる文化の比較されますもう一度、 主な動機 投稿 ニューヨークのアイデンティティ – 出来事エクセレンスのイタリア製品 そして、 質の高いイタリア料理 – 今年はイタリア料理を参照してくださいし、シェフのアメリカ人参加チェック 六つの普遍的な成分 : 卵, トマト, タラ, チーズ, パスタおよび米.

 

ニューヨークのアイデンティティ, によって考え出さ パオロ ・ マルキ – 生みの親 Identità Golose, 国際会議の焼き菓子や料理 d'auteur – とから Claudio Ceroni 守護聖人 MAGENTAbureau, 共同で Eataly, それはを通して、わが国の食の様々 なを再確認する機会です。 六つの排他的な料理のレッスン2 つの例外的なディナー いくつかの今日の最も有名なシェフからのより多くの手を調理します。.

 

3 日間、Eataly の学習センターと醸造所, 最も壮大な大規模な食料品店, アイデンティティ ニューヨークに関与するシェフをホストします。: 金曜日日曜日までからは毎日 2 つのレッスン. 各レッスンをご提案いたします 2 つのシェフ間の対話, 1 つのイタリア語と 1 つのフランス語, 誰もがこの版の製品の主人公に触発さのレシピになります.

 

«私たちのイタリア アメリカは永遠の約束の土地 – 状態 パオロ ・ マルキ – 彼の顔を持つ hypnotizes ニュー ヨーク, 彼女はこれまで停止することがなくライブ, 彼の精神の自由の香りを持っています。. また感動的な様々 な料理やレストラン. イタリアをもたらす私たち Identità Golose のための卓越性は挑戦であります。, それを見たいです。, 価格の歴史を持っている大きい鍋の横にあります。, 我々 は更新することができます。, 比較の中で他の文化との結婚, 今年, 特定の製品の周り, すべての食文化に共通. 彼らのライブをし、それらを準備する方法を変更します。 »

 

«我々 は非常に満足しています。 – 追加します Oscar Farinetti – Eataly で 4 年連続ニューヨーク アイデンティティでのイベントを開催します私たちの現実の本質と完璧に調和する. 食品のレビューよりもはるかに, ニューヨークは、イベント id です。

訓練を今日のシェフに敬意を払ってし、毎日、古典的な技術を彼らの仕事の文脈で伝統的なレシピを再発明の方法を探ります。このコラボレーション Eataly の文化との完璧な組み合わせを表します, 探査に焦点を当ててください。, 学習と発見».

 

知名度の高いコンテンツ, シェフおよび他のパートナーは, デビュー以来、 ニューヨークのアイデンティティ, ファンと品質に配慮したジャーナリストの観客と通信するために.

 

この六つのレッスンのプログラム Eataly のスクオーラ ・ グランデ:

金曜日、 4 10 月

· 時間 12.00-13.00: Mario バターリ & チェザーレ ・ バッティスティ > 生地

· 時間 16.00-17.00: デイブ パスタナック & Moreno Cedroni > タラ

 

土曜日 5 10 月

· 時間 12.00-13.00: Daniel Boulud & Massimo bottura は二度 > 卵

· 時間 16.00-17.00: サラ ジェンキンス & マウロ Uliassi > トマト

 

日曜日 6 10 月

· 時間 12.00-13.00: Matthew Lightner & Carlo Cracco > 米

· 時間 16.00-17.00: ヴィヴィアナ ヴァレーゼ & ジェレミー bearman- > チーズ.

 

ブラッスリーでの 2 つの計画されたディナー:

· 金曜日、 4 10 月: チェザーレ ・ バッティスティ, Mario バターリマーク Ladner, マウロ Uliassi, Carlo Cracco, カティア Delogu.

· 土曜日 5 10 月: チェザーレ ・ バッティスティ, リディア Bastianichフォルトゥナート Nicotra, Massimo bottura は二度, Moreno Cedroni, ヴィヴィアナ ヴァレーゼ, カティア Delogu

 

 

庇護の下で開催します。 ミラノのコムーネ コラボレーション Fipe – 国民の二国間の観光事業の権限 主要なスポンサーとして農産食品セクターの重要な現実の参加に依存しています: Consorzio Tutela グラナ ・ パダーノ, アクア パンナ s. ペッレグリーノ, ラバッツァ, フォンタナフレッダ ミラフィオリ 単一種ドリル ファンタジー.

また、ニューヨークのアイデンティティは今年を参加します。 Mionetto プロセッコ アイデンティティ公式ニューヨーク Birra モレッティ. イベント中にイベントを提供しています高級ワイン イタリアの生産者 : ベルルッキMarchiopolo.

他の俳優の油になります 油トスカーノ IGP コンソーシアム 製品 アグリコラ Paglione, Agroittica ロンバルディアヴェネト州の酪農家 – Fior di マゾ.

シェフのジャケットは署名します。 Bragard.

 

ニューヨークのアイデンティティ もう一度会議と味の文化の記号の比較の重要な機会です。, 国際推進をサポートするために役に立つ ミラノ 点から見て、 エキスポ 2015 を, 食品の品質の件名だけで, あなたのキャリアの資産を見つける. 情報 : www.identitagolose.it /.com | www.eataly.com

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