http://geishagourmet.com/2013/09/25/elogio-alla-carne-e-al-vino-da-motta-il-prossimo-2-ottobre-per-conoscere-il-nuovo-chef-enzo-pette/

ワインと肉の称賛で. ダ ・ モッタ, 次 2 10 月, 新しいシェフ Enzo Badmus について学ぶために

投稿 (水曜日), 9 月 25, 2013

enzo pettè

Enzo Badmus (写真で, 彼のレシピのいくつか ここで) レストラン肉屋モッタ数ヶ月で結合, ベルガモ、ミラノ間の肉の嵩拝を場所します。. ドイツ生まれ、母父 Niçois, トスカーナ州、ヨーロッパとアメリカ合衆国で様々 な場所の経験の年を持っています.

Sergio モッタのキッチンで新しい到着は確かに私のためにこの場所に戻ってきて良い口実です。, いたことが既に (ここを読む), それ以上のプログラムで 2 来年 10 月, を始まってください。 20, ピエモンテ州とシチリア島との間の架空の旅を提供する中に, 偉大な発見会社プラネタのワインの起源の領域の特性を反映します。, どの組み合わせのメニューの一部となる成分.

ものをかむとガラスに? ここでは、メニューです。:

オリーブ オイル D.O.P の味. ヴァル ・ ディ ・ マツァーラ

(さまざまな: Nocellara ・ デル ・ ベーリチェ, Biancolilla, Cerasuola) 収集 2012

ナイフ貝のビーフ シチューとサン ・ ジミニャーノのサフランを破った

シャルドネ 2011

貝殻ジャガイモ燻製スカモルツァチーズ添え, ミートソースとカボチャ ソース少し tartufata

噴火 1614 Nerello Mascalese 2011

牛肉のタルタルと紫米, 切り刻まれたヘイゼル ナッツ, ディルとベーコンのソース

Cerasuolo ・ ディ ・ ヴィットリア クラッシコ DOCG ダーヴィッツ 2011

牛肉ももケッパーとピスタチオの地殻の t ボーン

サラダとトマトのコンフィ

サンタ セシリア Nero D ' Avola DOC 2008

アーモンドのタルト チョコレート添え

パッシート ・ ディ ・能登 DOC 2011

価格: € 80,00 1 人につき

夕方の最大数の構成します。 40 人は事前に予約が必要.

情報と予約:

レストラン肉屋モッタ

ストラーダ パダーナ スペリオーレ, 90 | 20060 Bellinzago ・ ロンバルド (MI)
Tel. 0295784123 | info@ristorantemacelleriamotta.it | www.ristorantemacelleriamotta.it

0
1 応答
  • Antonio 美しい
    9 月 25, 2013

    私の偉大な友人の Enzo に幸運

どう思いますか?

あなたのメール アドレスは公開されません。. 必須フィールドをマークします。 *