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投稿 (月曜日), 4 月 22, 2013

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待って、 10 来年の 6 月, ワイン業界に関する研究 2013 ヴィーニタリーでいくつかの結果を明らかにしました。, イタリアのワインの消費者の肯定的な関係と行動の進化の強調表示, 価値観と期待は、危機にもかかわらずホールド アップすることができます。. La maggioranza del campione intervistato si dichiara appassionata, curiosa, interessata (57%) mentre il livello di competenza e conoscenza è a livelli più bassi (22%) しかし成長しています。. Gli astemi sono stabili e ampiamente sotto la soglia del 10%.

Nell’attuale contesto socio-culturale ed economico, 、 ricerca della 品質 nel vino appare decisamente orientata al concetto di naturalità, sicurezza-salubritàbevibilità ma anche al giusto e comprensibile prezzo.

rapporto con la distribuzione si evolve: la GDO è sempre in primo piano ma gli acquirenti vino sono sempre più eclettici e nomadi nell’utilizzo dei format distributivi, cercando di accorciare le distanze e di amplificare il piacere dell’acquisto: 過去 6 ヶ月, tra gli intervistati del campione web people DOXA-ADVICE quasi 4 上 10 持っています。 comprato direttamente in cantina e/o via internet, a fronte di 7 上 10 che hanno acquistato in GDO. Quest’ultimo è il format distributivo utilizzato più spesso per gli acquisti di vino (54%), 一方、 46% degli acquirenti utilizza un altro tra i molteplici canali ormai a disposizione (ワインセラー, internet, ショップ, バー, agriturismo, negozi vino sfuso, bar ecc…).

I membri del comitato tecnico, che dovranno esprimersi sulle direttrici di sviluppo nel prossimo futuro del vino italiano sono Giampietro Comolli, presidente Ovse, Osservatorio Vini Spumanti Effervescenti, Andrea Gori, ソムリエ, oste, giornalista e blogger, Benedetto Marescotti, responsabile Trade Marketing Caviro, Lucio Monte, responsabile dell’area tecnico-scientifica dell’Irvos, Ettore Nicoletto, Ceo Santa Margherita e presidente Consorzio Italia del Vino, Luigi Odello, presidente Centro Studi e formazione assaggiatori, Davide Paolini, astronauta, シャーロットのイースター, responsabile relazioni esterne dell’azienda Pasqua Vigneti e Cantine, presidente Agivi – Associazione Giovani Imprenditori Vinicoli Italiani, Giancarlo Perbellini, Chef patron Perbellini, membro Les Grandes Tables du Monde, Sofia Rocchelli, Esperta di marketing e comunicazione dell’agenzia milanese Maurizio Rocchelli, Eugenio Sartori, Direttore Vivai Cooperativi Rauscedo, Christian Scrinzi, enologo e direttore di produzione del Gruppo Italiano Vini, Sergio Soavi, responsabile prodotti tipici Coop, Bruno Trentini, enologo e direttore generale cantina di Soave, Andrea Terrano, Presidente Vinarius, Giancarlo Vettorello, Direttore Consorzio Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore.

E’ attualmente オンラインsondaggio per raccogliere opinioni e contributi da parte dei professionisti della filiera vitivinicola (produzione, 分布, ristorazione & mescita, comunicazione). Per partecipare

http://survey.euro.confirmit.com/wix1/p1272927471.aspx

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