アナマリア クレメンティ ローズ プレビュー 2005

投稿 (火曜日), 4 月 9, 2013

月の市場で, それはステファノ ・ カペリです。 (Ca 運用マネージャー’ デル ボスコ) ピンク バージョンの新しい旗艦キュヴェ ・ ヴィンテージを紹介します。, 収穫で生まれた 2003, アナマリア クレメンティ 2005.

ヴィンテージです。, 気候, 同じ 2012: 穏やかな冬, 寒い春, 5 月まで雨します。. その後, 暖かいが咲いています。, 今まで水ストレスを受けるねじ付け. Ca’ デル ボスコはピンクそれ以来彼女は生まれ, -から 1976. 歴史的なセラー ロゼ ヴィンテージなった平均年齢より古い 3 つのブドウ畑からアンナ マリア クレメンティ 28 ピノ ・ ノワールの密度と成長の年 10.000 1 ヘクタールあたりツル. アセンブリの芸術, その後, 残りを行います: 短い浸漬 14 度は特定の強烈なピンク色と極端な繊細さと調和の風味プロファイルを得ることに有用であります。. 3 つの基本的なワインの醸造のすべての異なる段階は小さいカシの皮で作られています. 非常に低温 1/1400 デ ムース続きます約 3 カ月.

アルコール性の発酵, マロラクティック発酵および老化は, 全体で. 7 年.

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新しいヴィンテージを提供するには (前者は、 2004), イタリアの最優秀ソムリエ 2010 シェラトン. この Rosè ・ ド ・ ノワール ピノ ・ ノワールの文字を強調表示します。, わずかなスパイスとイチゴと梅の香り. 非常にバランスの取れたワイン (余分なブリュット), また、本当に色が好き, 魅惑的な銅色のオレンジからとマーク, 真夏の夕日を連想させる, しかし、また、昏睡状態およびすべての輝くの活気のある歯切れコショウ若い頑固な文字. しかし注意してください。. これは妥協しないロゼとフォームにウインク “ソフト” 人、ロゼワインは、常にその女性の観客に目を絞ることができます。 – しかし、誤って – 起因します。.

組み合わせ? あなたの航空券, 重要な調味料, マスタードのダッシュの料理… 私は個人的には亀の甲羅やキアナ牛のタルタル.

市場の間になります、 120 と、 130 ユーロ. については、印刷を実行 5.000 ボトル.

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