http://geishagourmet.com/2012/04/03/e-una-donna-ricreo-il-vino-dallargilla/

一人の女性は粘土からワインを再現

投稿 (火曜日), 4 月 3, 2012

 

 

ここで私の記事が、 26 3 月の特別な Vinitaly の コリエール · デラ · エリザベッタ ・ Foradori に関連していると (私のサービスにリンクされて、特別なカバー画像).

過去に戻り、-これまで-ファッションに従うも. エリザベッタ ・ Foradori の, 1 つの最も魅力的なよく知られたイタリア ワインの女性と多分世界, アンフォラを作ることにした彼の新しいワインの 3 つの"は、何も魔法または難解です: 彼らは単に特殊容器です。, ブドウと地球のエネルギーを運ぶことができる». それもそうでしょう, しかし、話すことを聞いて, そのアンフォラ (tinajas, 正確性について, イタリアでそれらを生成するために必要な手先の器用さが失われたために、彼らはスペインで購入する») シンボルになり、スターゲイトを示唆しています。, ローランドエメリッヒ、物質とエネルギーのほぼ瞬時の転送を許可する同名の映画の架空のデバイス. だから、ワイン, そして特に、テロルデーゴ酒風を Foradori は最も認定通訳, その完全の極致に達する: "食材は多様で、エリザベス – を説明する tinajas だけでは十分ではないため. 非常に重要またで置くぶどうと私の人生の種類健康あり, バイオダイナミック農法の十年の結果. すべてのこの, ワインの良いエネルギーを転送する品質の粘土の機能を組み合わせた, 人生にもたらす発酵の重要なステップ, それは、死とブドウの再生, 消費者のための結果は絶対的な純粋さの経験». その 3 つのラベルでこの 60 アンフォラで生産, テロルデーゴ酒風につれてとテロルデーゴ酒風と Sgarzon と Fontanasanta Nosiola トレンティーノのネイティブつる -, すべての文字および地球の領土を感じる, または専門家として配置する場合, すべて テロワール. "粘土は、地球です。, それは元となる、ぶどう畑の同じ材料で作られて, これはワインのフィルター, 鋼とは異なり, セメントや木材», 応力、Foradori, そのブドウ畑の合成化学物質を禁止しています, 殺虫剤および肥料.

そのざくろ石の圧倒的に慣れています。, イタリアの最も有名なワインの一つ 100% テロルデーゴ酒風 barrique で醸造, 聴衆として反応アンフォラ製品の非常に特定のスタイル? «通常, Tinajas をしたが決して言うはありません。, 醸造のこのタイプをしたくないので (今日多くの話があります。, しかし、いくつかの精度で行うことができます。) 人々 はガラスで見つけるワインの結果. 私が言うことができます。, しかし, ほぼすべて, 専門家ではなく, これらのワインの生活と深くそれらに影響するメッセージの"else"のパルスを感じる».

エリザベッタ ・ Foradori のベース キャンプはピアナ Rotaliana です。, 400 南 Tyrol でトレント北山脈との国境から目と鼻の間埋め込まれた Noce 川の氾濫原のエーカー. これはテロルデーゴ酒風の王国, 最も魅力的な関係は騎士によって殺されたドラゴンの血に彼女の誕生-古いバインでは多くの伝説に囲まれて -, ドロマイトの石でそのルーツを持っています。, 石灰質土壌, 領土の斑状の花崗岩と. 野生のつるを飼いならすために容易ではないです。, エリザベス寄付新しい splendours, バルクと種子の選択を行う, 認識まで 15 バイオタイプ: テロルデーゴ酒風は今日そのカンティーナを生産の 80% を表す, 依存しています。 26 ヘクタールのブドウ畑とボトルの構築についての合計で毎年出て缶 (90千 Foradori, 20ガーネットの千, 20千 Fontanasanta マンゾーニ ビアンコ, 8千 Fontanasanta Nosiola と Sgarzon とテロルデーゴ酒風知ればの古いブドウ園の各 10,000). それぞれの女性の好みの魅力をしみ出させる, フルーツの情熱的な寛大さ, 香水の男らしさ, 彼女の国の人生の誇りに思って女性の穏やかな、エレガントなタッチを認識して, 自然の遅いリズムと季節との連絡. 出向に至るまでください。, 決して強制. この女性のテロルデーゴ酒風は常に一定の進化, 円の平方の検索.

«最初のバイオダイナミックと tinajas し, 小さな個人的な復活を生きた. 私は理解して-、Foradori を指示します。 – 自然のプロセスは手法を超えて力を持っている方法, ポジティブなエネルギーを結合する場合は、単なる変換を超えて結果: 作成しています。, シンプルで同時に何千もの形態の. Thats なぜこれらワイン グラスに一度進化しているを終了する時間で、ボトルは 10 種類の異なる... 食べたようだ». それだと, さらに, Sakti の前に, インド宇宙論的な神話の性質を表す, 原初のエネルギー, 女性の創造的な原則, 多様でダイナミックです, 宇宙のジェネレーター. しかし、それは単にヴィーノ.

 

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