http://geishagourmet.com/2011/12/23/arriva-la-dop-for-the-Save-Charbonneau/

Pdo を保存フラットクレマスコのここで来る

投稿 金曜日, 12 月 23, 2011

サルバ フラットクレマスコ最後に、欧州委員会によって起源の保護された指定を受けた. Consorzio Tutela サルバ フラットクレマスコ欧州レベルで PDO を取得するプロシージャを開始しました。 2003 そして今日, 牛をフィードするために必要なすべてのステップの後, プロセスおよび生産拠点の制御, チーズの歴史, 農村の伝統にリンク, Pdo ヨーロッパの乳製品のオリンパスが来た. 信頼性をさらに認識, 味と歴史経済ロンバルディアの製品の 1 つの伝統.

保存フラットクレマスコのミレネリーの歴史は、重要な新しい段階によって強化されています, 欧州レベルで Pdo を取得. 紀元前 10 世紀以来. 牛乳の処理に強烈な活動の証拠として多くの歴史的遺物と 17 世紀から 18 世紀のいくつかのフレスコ画がフラットクレマスコを既に保存もタイルが見つかりました. サルバ フラットクレマスコ生産は同じ生産方法を維持しながら年間を通して続けています。, クレモナの地方を含む地域の住民の経済情勢の大幅な改善にも貢献してください。, ロディ, ミラノ, ベルガモ, ブレシアとレッコ.

規則を持つイタリア品質保証生産の多様な遺産の保存フラットクレマスコに入る今日 (EU) # 1377年/2011 20/12/2011 と, 20 日、G.U.C. での公表の日から施行して. 23/12/2011 (その後から 12/01/2012), 切望されたタイトルが表示されます。.

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