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コーン チョコレート

投稿 (木曜日), 12 月 1, 2011

ため 4 人々

Per la pasta zuccherata:

gr. 75 バターの

gr. 45 砂糖の

gr. 15 di mandorle in polvere

gr. 125 白い小麦粉のタイプ 00

1 バニラ シュガーの封筒

1 卵の黄身

Per la crema:

gr. 350 di cioccolato fondente

gr. 80 砂糖の

gr. 40 Storo の黄色い粉 (ミキサーで渡される)

dl 2,5 ミルクの

dl 2,5 クリームの

4 卵の黄身

手続

Iniziare col preparare la pasta zuccherata: impastare tutti gli ingredienti e far riposare.

一方, bollire il latte con la panna e la farina di mais per 20 分, a parte sbattere lo zucchero con i tuorli, quindi aggiungere i due composti, velare su di una spatola, passare al colino ed unire il cioccolato sminuz- zato.

この時点で, con la pasta zuccherata rivestire una tortiera, fare in modo che i bordi siano alti e versarvi la crema al cioccolato.

Decorare secondo la propria fantasia e cuocere in forno a 180 gradi per 35 分.

A piacere, rivestire con glassa di cioccolato.

 

Vino rosso dolce, ホット, 堅牢です, persistente tipo Enantio passito, Montefalco Sagrantino Docg passito; Sherry rare old sweet Pedro Ximenez.

(Vinicio Tenni per イエロー ・ ゴールド)

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