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ジニョー | アオスタ | ラ ・ クルーズ

投稿 (月曜日), 11 月 7, 2011

フォアグラと豚足のタタン

軽い食事を作る最善の意図で武装しているとき知っているし、代わりにメニュー, 雰囲気、オーナー/シェフ完全に考えを変更します。? ここでは, それがこの小さなレストラン ジニョーで私に起こった, グラン ・ サン ・ ベルナルド バレー. ここで, 伝統と研究, impiattamenti とソーセージの prorprie 作品はいくつか見逃してはいけない場所に生命を与える, 彼も、旅行に値する (あなたの処分ではまたいくつかの部屋, 単純です, 清潔度します。, キッチンの高さではなく).

グラン ・ サン ・ ベルナルド谷のおもてなしの古代の伝統の歴史に反映されます。 “・ クルーズ”. 最初のレコードの日付は第 12 世紀にさかのぼる, すなわち、今年のレコードを書かれています。 1140 コッレ デル グラン ・ サン ・ ベルナルド、私たちステージング ポイントと旅行者自身を密輸のリフレッシュメントとしてインを連想させる素敵で安全な避難所を発見します。. で 1820 避難所その本来の役割を停止は、農場にそれを回したし、古代チャペルを破壊したニコラ Gerbore に売却されたとき. 何回か改装後で、今日は保持されます。, 過ぎ去りし日の, René Ribitel、アオスタの 18 世紀司教の紋章入りの盾を再現、ダイニング ルームの暖炉の上に公開される鉄プレート, クマの目撃者の避難所の「慈悲深い」ソース腕のコート. その後, で 1925, Harrison グランジ, マウリツィオの祖父, Sevi 数学仲間と共にインの現在の所有者, 購入した「La Clusaz」, 彼は、ファームを構築し、場所の古代職業の再開, レストラン ビジネスとホスピタリティの開始.

複数のメニューが見つかります: oca 狂信者は完全にフォアグラの専用メニューに溺れる; 間テーマの伝統の愛好家とポレンタに Seuppa フォンドゥータ アッラ上級と薪の火で調理; メニューで満足されますゲームの愛好家 “狩猟”; マイルのハードコア 0 季節のメニューを選ぶ; 向こう見ずは従事します。 10 驚きの試飲. 私はこれに進出しています。 ;), すべて驚くほどおいしい :

ポレンタをフォンドゥータ アラ上級と薪の火で調理

タマネギのタタン, タイム レモン クリーム

ライ麦粉と当麻のクリーム煮込みフダンソウ

La Clusaz の言語

ガチョウのフォアグラのエスカロップ, 余分な品質, キャラメリゼしたリンゴとエキゾチックなフルーツ

甘い栗、柿の木


www.laclusaz.it

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3 応答
  • ヴァレリオ bergamini
    11 月 9, 2011

    間違いなく素敵なメニュー, 10 それから私はワインの組み合わせを知って好奇心旺盛であると. 最後になりましたが、最終的なアカウント?

  • クリスティーナ
    11 月 10, 2011

    私はされています。, スローフードとミシュランに報告理由, 正直なところは莫大な費用が.
    メニューしかし価格がので示されていません。…

  • グルメ芸者
    11 月 13, 2011

    こんにちはクリスティーナとこんにちはヴァレリオ, の価格を表示していない最後の写真は後で見つけられたレストランのサイトに行くかどうか, 確認することができますも. 正直なところ私に価格は行き過ぎです。. もちろん 2 つになったと, 食べていないので 10 唯一の料理 ;), 彼らは分かれています。! ワインの作り方, その日私は多くの試飲とし、私は valdostane 泡のグラスのカップルだけを味わった, Fripon ラベル.

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