http://geishagourmet.com/2011/11/07/con-le-piccole-mani-nella-terra/

地面に小さな手で

投稿 (月曜日), 11 月 7, 2011
orti in condotta

スローフード | Orti in condotta

Condotta のオルト, ovvero un progetto organizzato da スローフード finalizzato al preservarsi della cultura dell’ambiente e dell’educazione alimentare. 生徒, マスターズ, 小作人, 両親や祖父母を形成する学習コミュニティの日の時点でタイトな 11 11 月 2011 (11-11-11) festeggeranno la simbolica fine dell’anno agricolo. Il giorno di サン ・ マルティーノ è infatti una data della cultura contadina limite dell’anno agricolo, del rinnovo dei contratti con i mezzadri e dell’avvio delle conserve.
イタリア 93 スローフード vengono coinvolte negli oltre 430 orti in condotta, di queste 200 hanno aderito alla festa e si uniranno in unico grande evento il Gioco del piacereche ogni anno propone un tema diversoi bambini espriemeranno le loro impressioni dopo una degustazione di pane comune accomapagnato all’olio extravergine di oliva delle zone più rinomate d’Italia.

Una degustazione che lancerà anche le ricerche, sviluppate dal progetto educa di Slow Food, che occuperanno tutto il prossimo anno dedicate ai cereali dei differenti territori coinvolti. Incontri, visite, interviste, analisi di portali web – として gente del fude progetti per scoprire il vasto mondo della dea Ceres, Cerere, protettrice delle messi e della fertilità colei che insegnò all’uomo la coltivazione dei campi. Un percorso nel quale ritrovare e capire l’importanza dell’uso dei cereali nelle merende di una volta e nei piatti della tradizione gastronomica attuale e di un tempo.

Condotta のオルト nasce in Italia nel 2004 e solo nel 2006 viene ribatezzato con questo nuova slogan seguendo il fortunato esempio della rete mondiale School Garden a cui fanno capo anche i Mille orti realizzati da スローフード in Africa. Un progetto americano nato con con Edible School Garden finalizzati ad educare il bambino ad un rapporto più consapevole con il cibo e la sua biodiversità. Oggi in Italia Orti in condotta coinvolge 31.600 alunni 投稿 197 自治体. Un progetto lanciato da スローフード, preservato, sviluppato ed innovato dalla scuola con la collaborazione di tutta la comunità, con la qualità e le storie delle ricette tradizionali della cultura locale, artigianale, produttiva e di vari chef per trasformare una fortunata idea in una comunità dell’apprendimento.

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