http://geishagourmet.com/2011/09/12/a-eataly-ny-spopola-la-birreria/

Eataly NY で過疎ビール醸造所

投稿 (月曜日), 9 月 12, 2011

Farinetti の一体: 決して間違っています。. そして、彼の友人のテオ ・ ムッソ, Leonardo Di ヴィンチェンツォの幸運を作った, デベニッシュの生みの親.

本当に面白い話を Farinetti を織り交ぜる, テオ ・ ムッソ, Vincent、サム Calgione によって, 彼は知っているに値すること運命決してどこ知っているもう一つの確認を持っていることの特につながる可能性があります, 必要しますが、あります常の驚きの準備. 約 3 年前, ヴィンチェンツォ ・ サム Calagione を満たしています。, 鮫の頭のビール, アメリカ合衆国の崇拝の名前でのみ. このコラボレーションは生まれたアメリカのマイ アントニア, すぐに村のビールの間ベストセラー. 一方, Vincent とテオ ・ ムッソ (Baladin の守護聖人, cuneese の歴史、有名なビール醸造所), ローマで開く, カンポ ・ デ ・から目と鼻’ 花, オープン Baladin, ビール レストラン (Federico 四十デキャンタの代わりに生まれ, それはまたフェラーリ ラウンジだった) それが今起こっています。.

ムッソのパートナーし, Oscar Farinetti, フラットアイアン ビル正面の屋上テラスでニューヨークにオープン イータリー 2 6 月の到来を告げる “ビール醸造所”, テラス付き工場直営パブ 300 マンハッタンの 2 つの建築アイコンを見下ろす平方メートル. ローカルの部屋: 達する 15 階イータリーで渡す. “エレベーターの後, スケール 地獄に提示される最初神曲一部の詩 “醸造” 市内のホットします。: リラックスした、カジュアルな雰囲気, 火の赤い椅子、眺めの美しい伝統的な生産システムを設計します。, 木製の床と典型的なニューヨーク黒い鉄の構造の間に挟まれて”, 太陽を書き込みます 24 時間.
毎週のビール消費これらの最初の 3ヶ月で 150 ビール樽, それはさらに 4500 リットル . ペーパーは Baladin の生産の大部分です。, デベニッシュと鮫の頭, でも、3 つ “家ビール” 作り出されたとする専用のイタリア映画のディーバ, ジーナ, ソフィアとワンダ, アメリカン ホップとイタリア食材のバランス (栗を含む, オシリスの名前穏やかなエール). さらに、歌手へのオマージュです。 “ニューヨーク, ニューヨーク”, リザ (ミネリ).

キッチン, 南チロル風しますが、再訪, Alex のこぎりを, シェフ デュオ信頼 Mario バターリとジョー Bastianich ・ ワンダーランド, 既に Eataly のレストランのヘッド, メニューの次の哲学: 皿の名前はすべてイタリア語です。 (英語で成分の説明), 原料の品質を重視, 完全なビューにおけるメーカー ・ サプライヤー.

ビール醸造所
200 5th アベニュー-ニューヨーク
+1 212 9378910
eatalyny.com

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