Afora ワイン: トリノでの会議

投稿 (火曜日), 3 月 29, 2011

ジョージアに走ると思った anfora 醸造について話しています。, 興味深いの考古学の世界のワインの発祥の地が国の南部で見つからないままと見なされます。. ジョージ王朝のワインの歴史は、国を通って行ったいくつかの段階によって示されました。, 第 4 世紀のキリスト教の採用以来, 中間年齢で, alla filossera per arrivare alla fine del XX secolo quando venne promossa in vasta scala una campagna antialcol e l’embargo imposto dalla Russia. 差出人 2005 la superficie vitata è in crescita, molte famiglie producono piccole quantità di vino per uso sostalzialmente privato. Ma è la tecnologia di vinificazione in anfora, il ruolo dell’anfora come contenitore energetico ad incuriosire, anche se questi vini rimangono una proposta di nicchia, indirizzata a consumatori esperti.

La delegazione di Torino e provincia dell’Onav ha organizzato per giovedi 31 3 月 2011 で 21 アルl’Hotel Diplomatic di via Cernaia 42 una speciale serata per conoscere e degustare alcuni vini prodotti con questa arcaica metodologia. を始まってください。 2000 alcuni produttori italiani, come Gravner ed il Castello di Lispida, hanno iniziato a produrre vini seguendo pratiche di vinificazione utilizzando le grandi anfore (kvevri) che sono modellate a mano senza usare il tornio e cotte in speciali forni.

Alla serata sarà presente il dott. Donato Lanati, ワイン, ricercatore e fondatore di Enosis Meraviglia, centro servizi e ricerca in enologia e viticoltura, di Fubine (アル) che ha partecipato alla realizzazione del vino Alaverdi di Badagoni.

I vini in degustazione saranno:

Vini Italiani: Ribolla Anfora e Breg Anfora di Gravner Gorizia; Vitovska Vodopivec Trieste; Tocai Amphora del Castello di Lispida Monselice; Chirsa Cabernet Superavi – Tenute Toscane di Bruna Baroncini

Vini Georgiani: Alaverdi e Kakhetian noble – Badagoni

Inoltre un vino sperimentale, un moscato senza solforosa. Si tratta di un progetto di archeologia sperimentale della durata di 3 anni presentato dal dott. Pierstefano Berta.

 

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