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で”Eden” イタリアのクラフト ビール

投稿 日曜日, 3 月 27, 2011

イタリアのクラフト ビールの現象で大規模で成長している関心を与えられました。, ローマ、彼のシェフの Eden テラス ファビオ シエルボ 5 イタリア ビールと共に専門的 5 つのコースの食事のメニューを作成することを決めた。, イタリアで最高の間で.

クラフト ビールと高級料理, 貪欲なイニシアチブを通じて行われる、 4 月 2011 レストランで テラス ホテル エデン その目的は、適切な最も洗練された料理の組み合わせの発見と同様、品質イタリア産クラフト ビールの文化を促進するために、します。.

出席で 5 つのビール醸造所, イタリアの代表的な中, その 最大のスコアに賞を受賞したビール ガイドビール イタリアの 2011, 刊 スローフード Editore, と、: 、アドミラル醸造所 32 デイの醸造業者経由で (ヴェネト州), 紫色 Birrificio ランブラーテ (ロンバルディア州), ホップ再 醸造所 Toccalmatto (エミリア ・ ロマーニャ州), 伯爵夫人 アミアータ山ビール (トスカーナ), Noscia Maltovivo で (カンパニア州).

客層 すべて落ち着いたオリジナルの特別メニューをお楽しみくださいこの素晴らしいイニシアチブの利点を取ることができます。 5 コース ・ ディナー ビールにマッチしました。, 宛先 140 1 人あたりユーロ, 大きな魅力の設定で, と ライブ音楽 バック グラウンド ミュージック. 全ての味付けで、 絶景 市内では比類のないローマの屋根.

メニュー? ここでは:

ロブスター, イカとビールで柑橘系の果物ソース Toccamalto

***

 

ガチョウのレバーとその最高のテリーヌ,

annurca りんごのチャツネとビール「パープル」の梅

 

***

 

Montegalda のチーズのリゾット, 提督ビールに艶をかけられたウズラ

 

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牛フィレ肉のロースト

ラディッキオ trevisano と枯れた,

ジャガイモのフォンダンとビールの Noscia をソースします。

 

***

 

アミアータ山

(マスカルポーネ クリーム, アイスクリームと馬場)

 


ホテル エデン

ビアルドヴィージ, 49

00187 ローマ

tel. 06478121

www.edenroma.com

LaTerrazzadellEden.Roma@lemeridien.com

 

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