Hommes? Elles se dégustent comme un vin

par Jeudi, Avril 27, 2017

Plusieurs bouteilles de vin de stappo, plus je pense que la passion, l'attirance physique et même l'amour suivant une période de gestation, étape par étape, sont très proches, trop le sommelier.

Selon moi, il y a encore de nombreuses années, une grande partie de l'avoir mis en noir et blanc dans mon premier roman publié en 2010, ces derniers temps beaucoup copié ;). Alla fine del capitolo 4 le cinque protagoniste Zoe, Alice, Alessandra, Giulia e la voce narrante Cleo spiegano perché si divertono a chiamarsi “Il club delle degustatrici”.

«Anzitutto perché adoriamo gustare qualcosa di sfizioso e far girare nel bicchiere un po’ di vino buono mentre parliamo di noi, de ce qui s'est passé pendant la journée, de ces chaussures, nous avons vu dans la fenêtre et nous voulons acheter, di quell’sms di invito a cena arrivato inaspettatamente da uno degli ultimi uomini conosciuti sul lavoro», rispose Zoe.

«Non solo, però», presi la parola io. «È il nostro approccio generale nei confronti di tutte le cose che si può definire da “degustatrici”. Pensaci bene, Alice: chi degusta compie un’analisi visiva, un gustative et olfactive. Non sono parametri su cui, en général, ci basiamo anche noi

Alice ci pensò su un attimo e poi, dando un’occhiata titubante alle altre ragazze, mi rispose «non so».

Allora proseguii con la mia teoria. «Partiamo dall’analisi visiva, que le second vins manuels effectue une première évaluation globale sur la qualité des produits. Les principaux paramètres qui sont évalués sont: Couleur (sfumatura ed intensità), clarté ou transparence, cohérence ou lissage, effervescence. Il y a l'analyse olfactive qui va découvrir et définir le parfum, intensité et complexité. Enfin, le goût, à travers lequel vous évaluez corps, harmonie et, Encore une fois, intensità». Mi fermai un istante a pensare, poi mi alzai e dalla libreria tirai fuori una vecchia guida alla degustazione del vino e lessi: «Dopo aver completato le tre fasi delle analisi sensoriali, vous arrivez à la phase finale, visant à décrire les sentiments dérivés d'ensemble générale des paramètres. In questa fase vengono definite la sensazione gusto- olfattiva, harmonie et équilibre, statut évolutif, le impressioni generali».

Vidi che Alice aveva capito.

«Non ti sembra che sia lo stesso procedimento con cui tu, io o qualsiasi altra persona valuta qualcuno?», la incalzai.

[…]

foto 1

Qualche giorno fa stavo sfogliando il libro che mi ha regalato il presidente Ais nazionale, Antonello Maietta, La degustazione. Ero con alcune amiche per una serata diconsultazioneper una di loro, che doveva decidere cosa fare con un ragazzo con cui stava uscendo. Per farlo abbiamo deciso di usare la scheda per l’analisi sensoriale dei vini nei concorsi. Ecco il risultato:

scheda degustazione uomo

Legenda

campione nr. 7 (Mark è il settimo ragazzo con cui Martina esce e di cui ci chiede consiglio)

Vintage 1970 (anno di nascita di Mark)

categoria di presentazione Fidanzato (se Mark fosse stato a concorso per la categoriastoria di una notteil punteggio sarebbe cambiato, sfiorando il top)

 

 

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