Cher Guide de L'espresso « qu'est-il arrivé à vous?

par Vendredi, Octobre 9, 2015

La première chose qui vient à mon esprit tout en parcourant l'Italie nouveaux restaurants Guide de L'Espresso a été le début de ce post qui a dépeuplé quelques semaines sur le web, écrit par un fan de Jhonny Deep.

C'est le début: “Cher Johnny, Mais qu'en Cazz arrivé à vous? Vous étiez tellement bono, si charmant, Oui par palpation, Je connais un morceau de sorco…et maintenant???

Ce post, pour toutes les intentions et, Je pourrais le démarre moi-même donc, seulement qu'au lieu du nom des belles et maudits Pirates des Caraïbes il consisterait à Enzo Vizzari et son orientation.

Ceux qui suivent assidûment les Geisha Gourmet sait qui parle peu des dizaines de restaurants et vins décernés par publications diverses de la critique. Mais la nouvelle édition des restaurants d'Italie par L'Espresso, présenté jeudi 8 Octobre 2015 à la Leopolda de Florence, vue des anomalies apparentes que je dois vous dire.

Parlo del Trentino, Je connais très bien la région. Les notes attribuées aux meilleurs restaurants selon les examinateurs menées par chemin de fer ont Enzo Vizzari, à mon avis, quelques inquiétudes dans de nombreux endroits. Le cas le plus frappant est celui de Restaurant dolomieu de Madonna di Campiglio. Le chef Enrico Croatti Je l'ai rencontré presque dès le premier jour qui s'emparent de la cuisine de l'hôtel Tiziano DV Zambotti, Je l'ai vu grandir, Je sais que la matière est faite son art culinaire et la passion qui anime ce jeune garçon maintenant impliqués en Romagne un projet espagnol, Dallages à Calpe. Lui et Alfio Ghezzi et Alessandro Gilmozzi est le fleuron de divertissement dans la province autonome de trente. La grande chose est qu'ils sont trois philosophies totalement différents chefs dont Croatti sont certainement, peut-être même pour son plus jeune âge que les deux autres, les plus fantaisistes et enquêteur. Tournage pour restaurants et événements non seulement dans le Trentin (ou peut-être devrais-je dire, plus de trente extérieur que dans Trentino) Je peux dire qu'est Enrico un membre du personnel de la cuisine italienne plus prometteuse junior.

J'ai fait cette prémisse, J'espère que là tout simplement les sons comme une flatterie, parce que dans le Guide de L'espresso ne peut pas sauter à le œil à tout le monde est assis à la table en Croatti de reçu 15/20, note minimale pour Michelin. Le même score a été affecté au Castel Toblino étoilé pas. Le 1 Michelin Maso Franch, Malga Panna et Grizzly a reçu 15,5/20, SCCL et El Molin 16,50/20.

Sans rien enlever de la valenti cité restaurants, Cependant, j'ai à la broche de la Dolomieu Croatti dans ce classement aurait mérité le minimum 15,5 Si ce n'est la 16/20. À moins que je ne comprends pas tout et n'importe qui il est en fait plus “Âne”  de l'autre (Donnez-moi le mot Buffo, comme Françoise veut être l'image de la couverture de ce post). Évaluation personnelle, Soyez prévenu, mais je pense que vous y trouverez des commentaires de nombre d'entre vous. Même le 14,5 assignés à 1 étoile Michelin » Chimpl semble trop stricte.

Ne figurent pas, Enfin, autres sections locales maintenant référencer Trentin.

Je me demande, puis, Ce qui se passe à la barre?

Est-ce que vous avez trouvé ces anomalies dans d'autres régions?

 

 

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