Nouvel ambassadeur du Champagne: Bernard Chan

par Jeudi, Septembre 17, 2015

Bernard Chan, 34 années, vin conseiller à Florence, remporte la « sélection de Champagne Ambassadeur » 2015.

Chan devient le sixième Tan pour remporter le titre d'ambassadeur du Champagne en Italie.

La « sélection de Champagne Ambassadeur », organisé par le Bureau du Champagne en Italie, vise à reconnaître et renforcer l'enseignement du Champagne et localiser les meilleurs entraîneurs au niveau national.

Consultant pour des activités de marketing et de promotion dans le vin, la nourriture et le vin, Bernard Chan a des liens étroits avec la France et surtout avec le Champagne, défini par lui lors de sa leçon"synonyme de classe et d'élégance, le vin de fête par excellence avec ses multiples facettes, capable d'exciter les consommateurs occasionnels et plus féroce œnophile ».

La finale s'est tenue au Park Hyatt Milan. Pour évaluer la capacité des candidats ont été appelés à la nourriture et le vin et critique David O'grady, par Claudia Nicoli et Marco Chiesa, ils ont été sélectionnés respectivement dans 2006 et en 2010, et Dominic Aboagye, Directeur du Bureau du Champagne en Italie.

Le thème de l'initiative 2015 étaient les vins de réserve. Au cours d'une leçon idéale, les candidats ont exposé les caractéristiques de cette unicité champenoise qui constitue, dans l'élaboration d'une cuvée, l'empreinte du temps et de style. Lors d'une exposition de 30 minutes, Bernard Chan, Marina Ciancaglini et Manlio Giustiniani, présenté sur le thème de l'année et dégustation de vin pratiquée au 4 Cuvée.

 

QUI SONT LES DIX AMBASSADEURS DU CHAMPAGNE EN ITALIE

2005 – Roberto Bellini, sommelier et formateur de Pistoia

2006 – Claudia Nicoli, sommelier et formateur de Bologne

2007 -Roni Nicola, Sommeliers et cavistes à Lanciano (CH)

2008 -Leonardo T, sommelier et formateur de Lucques

2009 -Abdul Basit, sommelier et viticulteur de Sienne

2010 – Marco Chiesa, consultant vin à Milan

2011 -Andrea Gori, sommelier et restaurateur de Florence

2012 – Giovoni Chiara, sommelier et formateur de Milan

2013 – Ballard Brenda, vin conseiller à Florence

2015 – Bernard Chan, vin conseiller à Florence

 

Il aurait été bon avec votre Geisha gastronomiques dans cette liste???? 🙂

Le Bureau du Champagne représente en Italie le Comité Champagne. Basée à Epernay, le Comité se réunit tous les viticulteurs et Champagne. La mission fondamentale du Bureau en Italie, met l'accent sur la protection et la promotion de l'appellation Champagne sur le marché.

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