http://geishagourmet.com/2015/09/14/Il-Paradiso-dei-Wine-Lover-esiste-e-la-Nuova-Cantina-dello-Stellato-CIAU-del-Tornavento-nelle-Langhe/

Paradis pour les amoureux vin existe, la nouvelle cave de l'USIC est étoilé de Tornavento dans les Langhe

par Lundi, Septembre 14, 2015

Si vous êtes faibles de cœur, ne pas y aller.

Sassicaia murs, à partir de bouteilles 3 Masseto Lt, Jéroboam de Roederer, murs de Dom Perignon, dizaines de millésimes uniques de Vega Sicilia , Caisses de Ferrari et Ca’ del Bosco, difficile de trouver des étiquettes dans les différentes éditions, Plafonds de Gaja, et puis… Fermez les yeux et fais un voeu, probablement dans la cave par Maurilio Gerola à Treiso (CN) Vous y trouverez qu'elle a répondu. Qui s'enroule facilement je pense que vous serait mieux de rester loin de lui.

   
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
   
Sont 2899 un total de labels 60.000 bouteilles de différents millésimes et formats, pour un total de 334 fabricants de 13 Nations Unies, faire des millionnaires de la carte des vins Chambaud de Tornavento le plus important en Europe (et, Oui, Garola dit que son nouveau Chai bat également celle de l'Enoteca Pinchiorri). Maurilio, propriétaire et chef cuisinier, par étoilé 1997, dit qu'il construit dans, plan d'étage. Une collection qui ne pouvait se faire autrement.

   
   
Une attention particulière a été accordée pour le territoire d'origine, les Langhe, dont la cave regroupe une sélection large. Pourquoi est aujourd'hui un point de référence pour tous les fabricants dans ce domaine. La moitié de la collection se compose de Barolo et Barbaresco, mais Seigneur il y a bien sûr les autres vins rouges du Piémont et la Toscane,, Alors que les blancs de diverses régions italiennes représentent environ un dixième de la cave. Il existe des grands châteaux Français, représentant le 10% du total, ni les plus prestigieuses du Pays d'outre-mer, comme l'Argentine, Australie, Californie, Chili et en Uruguay.

Je me demandais quelle taille le vin répertoriera qui conduisent à la table? Plupart des restaurants que vous souhaitez donner un ton, Bien qu'ils aient 200 carte des vins vous embarrasser avec tomi insfogliavili volumineux et pompeux de manuscrites Sainte Bible par les scribes. Ici à l'ECB aucun. Deux petits volumes divisés par blanc + bulles + rouge et Passito. Regardez ci-dessous:

  
Si cela ne suffit pas, savoir que Garola cuisson seul vaut le détour. La cuisine traditionnelle est pleine de saveur, émotions et un respect rarement vu des recettes historiques. Vous voulez vous faire une idée? Voici des photos de quelques plats que j'ai goûté dans plus d'une fois.

  
   
  (Recette 1930 le plat de viande particulièrement)

 
En bref, Il s'agit de la periodoigliire d'aller, De 22 Septembre commence la saison de la truffe d'Alba. Qu'attendez-vous pour, ne sont pas déjà dans la voiture pour aller voir Maurilio? 🙂

  

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