Comment cuire le poisson gastronomique lac. Un défilé de chef étoilé (et belle) un poisson&Chef 2015

par Vendredi, Avril 10, 2015

Non seulement les meilleurs chefs d'Europe aux prises avec les poissons du lac, non seulement les traditionnels dîners stellaires interprétés par quelques-uns des grands noms des cuisine italienne: l'édition 2015 des poissons & Chef, à la demande de 22 Al 29 Avril, Gourmet passionnés trouveront également un véritable événement dans l'événement: Il a « Lac cuit & Produits d'excellence", une semaine d'émission de cuisine (entrée gratuite) sur la rive du lac, dans la belle ville de Garda. Durant les concerts de cuisson, faites par certains des chefs plus renommés de Garda, le public peut assister à plusieurs spectacles pour ravir le palais et voler les astuces des protagonistes dans la cuisine. Pour héberger ces spectacles en plein air à saveur STOBAG I.S.L. sera l'espace à, avec la portable cuisine Electrolux. Dans le cadre magnifique du lac de garde, C'est pourquoi, tous les jours seront déroulera un jour Edition of Fish & Chef « Lac cuit & Produits d'excellence", ne manquez pas huit événements de voir la cuisson et dégustations.

Par 11 à 12, un chef présentera une recette d'Olivier balayage avec petits-fours spécial dédié aux produits de Garda. Tous les après-midi, Au lieu de cela, Il y aura des réunions-dégustation du vin de Custoza. Le programme intensif de ces jours comprend également un voyage sensoriel à la découverte de poissons du lac, Grâce à la truite dorée, et des rencontres avec son précieux Roner des distillats.

DÎNERS DE POISSONS SIGNÉ ÉTOILÉ & CHEF

En plus de l'émission de cuisine, le Festival sera une autre nouveauté importante: pour la première fois, Dîners de poissons étoilés & Chef (coût 60 euro, Réservations dans les hôtels) entrera une des frontières de la veronese à toucher tous les meilleurs emplacements des trois provinces qui bordent la Benaco, le veronese, la trentaine et la bresciana. Sont 17 les grands noms de la cuisine italienne qui descendra dans le domaine: Moreno Cedroni (2 Étoiles au guide Michelin), Alexander Gavagna (1 Étoile au guide Michelin), Elio Sironi, Marco Sacco (2 Étoiles au guide Michelin), Dirk Holberg (2 Étoiles au guide Michelin), Nicola Portinari e Luigi (2 étoiles Michelin), Leandro Luppi (1 Étoile au guide Michelin), Paul Hood (1 Étoile au guide Michelin, dans la photo de couverture @foto au calendrier 2015 par Vanity Fair), Stefano Baiocco (2 Étoiles au guide Michelin), Andrea Costantini, Albert et Maria Filippini (1 Étoile au guide Michelin), Joan Germiniasi (1 Étoile au guide Michelin), Giuseppe Sestito, Matt Felter, Isidore Consolini, Massimo Farrukh (1 Étoile au guide Michelin), Gionata Bignotti (1 Étoile au guide Michelin). Sont 7 dîners gastronomiques à la demande, qui sont seul vaut le détour sur le lac de garde: une soirée à Malcesine, à Riva del Garda, un à Gardone Riviera, un à Manerba, une garde en, un à Bardolino et Garda.

Pour ouvrir les danses, le 22 Avril, Il sera le chef Moreno Cedroni le restaurant Madonnina del Pescatore à Senigallia qui offrira sa version de la délicatesse de la Garda à Hôtel Bellevue San Lorenzo di Malcesine. Le 23 Avril sera toujours temps ensuite de Riva del Garda où, dans le décor évocateur de l'hôtel Lido Palace, s'attend à ce Alexander Gavagna, Chef du restaurant La Subida frioulan (Cormons).

Le 24, de Ceresio 7 à Milan, où a eu lieu l'avant-première de l'événement, Venez sur chef Lake Elio Sironi, qui se produira à la Grand Hotel Fasano Gardone Riviera.

Un dîner pour quatre mains qui a eu lieu le 26 Avril au restaurant Caprice de Manerba, avec le deux frères Portinari – Nicola dans la cuisine, Pierluigi sommelier ─ du restaurant La Palla di Lonigo (VI).

Le 27 Avril, à Garda, l'hôtel Regina Adelaide sera l'hôte d'un chef qui sont allés au lac: Marco Sacco le restaurant Piccolo Lago, Situé directement sur le lac de Mergozzo local (Verbania).

Il sera un ─ internationaux invités Dirk Holberg Restaurant Ophélie sur le lac de Constance ─ le protagoniste dans la cuisine pour la nomination de 28 Avril à l'Aqualux Hotel Bardolino.

À La maison aux esprits de Costermano, le 29 Avril, sera la grande finale: la conclusion de la 2015 est confiée à une équipe exceptionnelle, le Dream Team lac de garde, composé de grand chef del Garda, ils joueront à domicile pour interpréter les produits de leur territoire: Leandro Luppi, Paul Hood, Stefano Baiocco, Andrea Costantini, Albert et Maria Filippini, Joan Germiniasi, Giuseppe Sestito, Matt Felter, Isidore Consolini, Massimo Farrukh, Gionata Bignotti.

Frais d'émission sur le lac de garde de cuisine: entrée gratuite

Coût du dîner: 60 euro

Information pour le public: www.fishandchef.it

Dîner et logement doivent être réservées directement dans les hôtels.

0

Pas encore de commentaires.

Qu'en penses-tu?

Votre adresse email ne sera pas publié. Les champs obligatoires sont marqués *