Milan | Baptiste | Le menu soupe tout

par Mercredi, Novembre 19, 2014

À Milan, est sur toutes les lèvres ce menu pour 8 amener le tout à base d'actions, de l'entrée au dessert.

Soupe de jambon avec la morue Pelée, pain persil, rapanelli

Brodo di cicale di mare con ravioli aglio, et huile de piment

Brodo di parmigiano con carciofo intero

Brodo di crostacei alle erbe con risotto con code di gamberi

Brodo di pesce con moleche fritte, puntarelle e limone.

Brodo di piccione, piccione con mais, uva fragola e pop corn caramellati al lime

Brodo di mela al tè nero con tartelletta di mele

Brodo di cioccolato con cremoso di carota e cumino

Costa 95 euro e io avrei voluto berci un Lambrusco, ma naturalmente non ce ne era nemmeno uno in carta (troppo pop?).

Il locale è molto essenziale ed elegante, seppur i tavoli non abbiano il classico tovagliato che io amo molto (sarò troppo tradizionale o non abbastanza trendy per capire le mode milanesi).

Le menu, un’esperienza da fare una volta nella vita. Che piaccia o no.

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