Trento | Molveno | Le garde-manger

par Jeudi, Mars 27, 2014

Ne pas à dénigrer un touriste comme Molveno, mais une cuisine comme celle du tiroir feraient bien de Trento, aurait besoin d'une ville. Oui parce que ce restaurant qui a ouvert ses portes de moins d'un an est certainement la nouveauté du paysage culinaire du Trentino (et peut-être même Dell Adige) et nous, les fans de la belle place alors nous cuisine autour du coin et ouvert 365 jours. Ici, Au lieu de cela, Nous sommes une heure trente et l'ouverture est – Je dirais que par la force – saisonnier.

Un Dispenses de La haute gastronomie est pratiqué avec un réel et fantastique avec grands crus a très bien fonctionné. L'expérience que j'ai faite pour célébrer – très fin – mon anniversaire avec quatre amis était vraiment intense.

Belle vaisselle: Vitello tonnato “mauvais” avec thon rouge Balfegò; Bavarois tartare de boeuf avec caille oeuf car et Fontina fondue; Notre version de l'amatriciana avec Porcinet par siennois compte; Cochon de lait ibérique dans oliocottura, sa sauce parfumée à la fuite d'anchois Cetara, chicorée et patates douces. Pain est l'une des plus réussies jamais cuite au four.

Bons plats: Turbot de Rossini de filet Mignon avec Endive braisé, air de Mandarin et d'agrumes glacés; Chocolat

Les plats à améliorer: Sélection des matières premières (Sauris, Bazzone, Jamón Serrano); Tagliolini truffe bianchetto.

Prix adéquats. Professional service et solaire.

Longue vie aux lieux tellement, dirigée par le jeune brave.

la dispensa molveno

la dispensa molveno

 

2014-03-09 21.38.09

2014-03-09 22.05.50

2014-03-09 22.05.34

2014-03-09 22.05.09

2014-03-09 22.39.58

2014-03-09 22.40.26

 

 

0

Pas encore de commentaires.

Qu'en penses-tu?

Votre adresse email ne sera pas publié. Les champs obligatoires sont marqués *