Andrea Balleri Best Sommelier en Italie 2013. La vidéo

par Lundi, Novembre 25, 2013

Est Andrea Balleri, Pistoiese actuellement sommelier du Palace Hotel St du Badrutt's. Moritz, le meilleur Sommelier en Italie 2013. Et le reste, Il a été semé pour battre, Voir une collection de récompenses qui se vante le bronzage à son palmares: Professionnel de l'année 2012 Pera Solidus, demi-finaliste du meilleur sommelier du monde, Miglior Barman AIBES 2009, Miglior Sommelier della Toscana 2009 e Vice Campione d’Italia all’ultimo concorso nazionale AIS dello scorso novembre. A lui vanno 7.000 euro e una bella scorta di magnum a Franciacorta.

Al secondo posto Emanuele Riva di Como e Daniele Arcangeli, toscano ma in forza al Lido Palace di Riva del Garda (AMT).

Trenta minuti a testa e quattro prove da superate, nell’ordine: degustazione alla cieca di 3 vins et 3 distillati; accoglienza e servizio con simulazione di situazione ristorante in lingua inglese e italiana; prova di comunicazione su tema Franciacorta, Romanee Conti, Angelo Gaja; commento di una carta vini (a questa prova non è arrivato nessuno).

In giuria, Parmi d'autres, Luca Martini, Antonello Maietta, Maurizion Zanella e, per la comunicazione, la vostra GG con tre altri colleghi come Fabio Denti del gruppo Food Editore.

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