http://geishagourmet.com/2013/11/13/lorata-al-forno/

La daurade au four

par Mercredi, Novembre 13, 2013

689_ORATA

par Ricettaidea.it

Leorata al forno è un buonissimo secondo a base di pesce molto saporito, cool et d'été. La recette de daurade au four est simple et prend environ 40 minutes. Daurade au four, c'est un peu calorique plat saveur mais savoureux, idéal pour enfants et adultes. Preparate la ricetta dell’orata al forno: farete sicuramente un’ottima figura con i vostri commensali! Ecco a voi la ricetta dell’orata al forno!

Ingrédients pour 4 personnes:

– 4 orate fresche;

– 4 rametti di rosmarino

– 2 spicchi d’aglio;

– 1 citron;

Olio di oliva q.b.

Pepe q.b.;

– B q. sel.

Préparation:

Pulite le orate: rimuovetene le interiora, le lische e le squame. Sciacquatele quindi sotto l’acqua fredda e corrente. Irrorate con l’olio extravergine d’oliva una grande pirofila, dopodiché sistemate al suo interno le orate pulite. Lavate e asciugate il limone, quindi affettatelo ottenendo otto sottili rondelle. Spezzate a metà due rametti di rosmarino. Inserite all’interno della pancia di ciascuna orata mezzo rametto di rosmarino e due rondelle di limone. Irrorate le orate con un filo d’olio qualche pizzico di pepe e di sale. Infornate la teglia in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minutes. Al termine della cottura le vostre orate al forno saranno pronte per essere gustate, magari accompagnate da qualche altra fettina di limone.

Consigli:

Abbinate la vostra orata al forno a un buon contorno di patate, cotte anch’esse al forno. Il risultato sarà ottimo! Potete abbinare alla vostra portata anche un ottimo vino bianco.

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