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Rome | Chef de Romeo&Baker

par Lundi, Octobre 28, 2013

Ouvert il y a quelques mois cet endroit dans la région de prés “mariage” entre l'art et l'expérience des éleveurs de viandes et de fromages de Roscioli et grande créativité d'une femme dure comme Cristina Bowerman. Il risultato é Romeo, acceptés dans les espaces d'un ancien atelier de Alfa Romeo (D'où le nom) ammodernati con un design sfrenato e intenso, che ricorda una navicella spaziale, pronta per teletrasportarvi in nuovi mondi golosi. Un locale apert h24, 7/7, par 9 à 24, che funziona da bar, da spaccio di cose buone da portarsi a casa, da enoteca e da pranzo di lavoro e cena tra amici o tête a tête. En papier, tanti di quei piatti golosi da potersi far chiudere dentro e buttar via la chiave. Si va da grandi classici come la carbonara (tanto buona da meritare la scarpetta) a creativi hamburger di foie gras con maionese al Passito e ketchup di mango (buono buono), orologi di salumi di “Nero” e di pata negra, burrate e mozzarelle lascive, pomodorini semi secchi commoventi e carciofi sott’olio arrostiti su tralci di vite, strepitosi. Il tiramisu merita il peccato di gola, la carta dei vini cela etichette raffinate come l’Egly Ouriet LES Vignes de Vrigny. Prezzi corretti, servizio quasi impeccabile, sacchetti di pane buono come pochi. Non occorre che vi dica che vi consiglio di andare, true?

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