Or blanc en Città di Castello. Pour la 34e fois

par Mardi, Octobre 15, 2013

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Ont déjà allumé les moteurs de l'organisation de la Foire nationale de la truffe blanche de Città di Castello (PG). De 31 Octobre à 3 Novembre la magnfique cité ombrienne sera le cadre de la 34 ème édition de ce grand événement promu par la Comunità Montana Alta vallée d'Aoste et la municipalité elle-même. Obiettivo principale quello di promuovere il tartufo e le eccellenze del territorio in una occasione unica.

 

Essenziali, ma al contempo prestigiosi, gli ingredienti della kermesse tifernate conosciuta ormai in tutto il mondo. A partire dal mercato del tartufo, le véritable cœur de l'événement, che in Piazza Matteotti vedrà molti produttori proporre pezzature accessibili anche in tempi di crisi. Sotto il Loggiato Gildoni lo spazio “Odori e sapori del territorio” offrirà menù tipici mentre in Piazza Gabriotti troveranno spazio gli espositori delle eccellenze nazionali nella tensostruttura dedicata ai Sapori d’Italia. A fare da corollario alle aree espositive un ricco programma di animazione. Dagli spettacoli di cucina condotti da Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell’Accademia italiana di Gastronomia storica insieme alle scuole alberghiere della città, alla prima a Città di Castello di “Tartufo Master Chef” in cui potranno mettersi alla prova alcuni selezionati concorrenti e dei quali sarà severo giudice Michele Bendini, il veterinario con la passione della cucina che ha partecipato a Master Chef Italia.

 

Choix de riches des laboratoires, à partir de ceux qui entourent un autre excellent produit du territoire, la Chianina, pour lesquels ils seront dos demande populaire « Vitellone bianco quiz » et « Chianina » Art Junior, l'espace réservé aux enfants des écoles maternelles, organisé par le Consorzio di tutela del Vitellone bianco dell'appennino centrale. En outre, l'étude de l'histoire et du goût de Slow Food, les dégustations organisées par Proloco et des sociétés locales de la ville, gardiens de l'orthodoxie lorsqu'il s'agit de plats typiques. Parmi les nouveautés de cette édition, il y aura des bières artisanales, protagoniste en combinaison avec la truffe.

 

Nombre d'invités prévu à l'article “Livres de truffe” au cours de laquelle vous sera présenté le livre de recettes, collection de trois publications déjà publié en un seul volume direct au public. En plus de cela un programme dense des présentations de livres sur le sujet de la terre et de l'alimentation. Protagonisti anche olio e vino con la sesta edizione dei due saloni a loro dedicati e del IV° concorso enologico regionale categoria Igt. En même temps sera ouvert pour les entrées de mon huile, réservé aux amateurs de producteurs. Renouveler l'Alliance avec la Foire des utopies concrètes samedi matin 2 Novembre à la Galerie des glaces de l'Académie de Illuminati Circolo Tifernate aura lieu la Conférence “L'innovation et la productivité”.

Per entrare nel clima della mostra è stata pensata l’anteprima nel corso della manifestazione Altrocioccolato, che da venerdì 18 ottobre a domenica 20 Octobre, presenterà nell’ambito di un laboratorio specificoL’ottava meraviglia del mondo”, il cioccolatino al tartufo creato per l’occasione, e uno stand dei produttori locali

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